番茄價值是什麼？有什麼好處呢？現在才知道也不晚！

番茄價值原來這麼高，今天才知道也不晚！番茄又名西紅柿，紅紅的連果肉、肉汁都是紅色的呢，吃起來酸酸甜甜十分爽口，清洗乾淨後也特別好吃，同時，番茄也是餐桌上的一道美食，營養價值也是相當高的，下面小編就為大家詳細的介紹一下番茄的價值吧！

一、番茄價值是什麼？有什麼好處呢

1、治皮膚病

將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

2、美容、防衰老

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

3、防癌

番茄還能夠防癌，這是為什麼呢?

因番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

4、治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

5、治貧血

將番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

6、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

7、治肝炎

治療肝炎也是番茄所有的一種功效，讓我們瞭解一下吧。

取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

二、番茄不同顏色側重的功效也不同

紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;

如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

三、注意事項

每天吃2~3個，便可滿足日常需要。

不宜空腹大量食用番茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

四、去除番茄皮的方法

把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水裏焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。

把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮，就很容易了。

五、番茄的品質要求

一般以果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。

不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄裏含有大量的毒性物質“番茄鹼”，吃多了會發生中毒，出現噁心、嘔吐、流涎及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

烹調時不要久煮，燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。

番茄價值原來這麼高，今天才知道也不晚！小編最喜歡的就是番茄煮湯喝，酸酸甜甜，加上一兩個雞蛋一起煮，營養價值極高，特別適合年輕人美容養顏，強身健體的美食之一。當然也是因以上為大家介紹有關的番茄的功效，番茄才會備受大家的喜歡。