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關於【飛禽走獸篇】清肝火：雞骨草煲豬橫脷的餐飲百科

雞骨草煲豬橫脷的做法 【飛禽走獸篇】清肝火：雞骨草煲豬橫脷 雞骨草煲豬橫脷怎麼做
雞骨草煲豬橫脷 如何做簡單又好吃-清肝火

  • 雞骨草煲豬橫脷 如何做簡單又好吃-清肝火

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料雞骨草：30豬橫脷(豬胰)：1條豬脊肉：500輔料胡蘿蔔：1個姜：3片水：適量鹽：適量具體步驟1.全家福。。。。。。2.將雞骨草30克放水裏泡一下，洗淨備用。3.豬橫脷、豬脊肉冷水下鍋焯水後，切塊，胡蘿蔔滾刀切塊備用。4.將所有...
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豬橫脷煲雞骨草怎麼做-豬橫脷煲雞骨草的做法

  • 豬橫脷煲雞骨草怎麼做-豬橫脷煲雞骨草的做法

  • “這是一道清熱解毒的湯水，去濕效果也不錯！豬橫脷是豬的脾臟，屬於免疫器官。功效：健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色,去肝火。主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。雞骨草食療作用：雞骨草味甘微苦、性涼，歸肝、膽、胃經具有清熱利濕，散瘀止痛的功效主治黃...
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雞骨草煲豬橫利的做法 養生靚湯——雞骨草煲豬橫利 雞骨草煲豬橫利怎麼做

  • 雞骨草煲豬橫利的做法 養生靚湯——雞骨草煲豬橫利 雞骨草煲豬橫利怎麼做

  • “環境被污染，食品被加料；想要找點好的食材已經很難了，唯有自己關愛自己，吃的東西還是自己做的吃的放心，在家閒着的我經常會煲靚湯給至愛的家人，最近天氣乾燥、秋高氣燥，容易上火，都是煲點清熱、滋潤、護肝功效。今天煲了雞骨草豬橫利。雞骨草豬橫脷，配以炒黃豆和蜜棗同熬湯，一來可...
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【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒-電飯煲叉燒

  • 【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒-電飯煲叉燒

  • “叉燒，鹹香甜，味道鮮美，是廣東一道特色菜，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢，自己製作，乾淨衞生，沒有添加色素。”食材明細主料去皮五花肉（600克）輔料腐乳（一塊）鹽焗雞粉（小半包）糖（適量）老抽（適量）花生油（一點點）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制電飯煲叉燒的做法步驟1、材料：去皮五...
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花生豬手的做法 【飛禽走獸篇】花生豬手 花生豬手怎麼做

  • 花生豬手的做法 【飛禽走獸篇】花生豬手 花生豬手怎麼做

  • 食材明細主料豬手（一個）花生（適量）輔料生薑（適量）蠔油（一勺）番茄醬（一勺）生抽（一勺）老抽（半勺）冰糖（一塊）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生豬手的做法步驟1、準備的材料。花生洗淨泡水2小時。2、豬手在鍋中沸水焯出血水，洗淨。3、鍋中放一勺水，放入冰糖小火化開至冰糖起泡。4、放入豬...
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紅燒雞脖的做法 [飛禽走獸篇]－－紅燒雞脖 紅燒雞脖怎麼做

  • 紅燒雞脖的做法 [飛禽走獸篇]－－紅燒雞脖 紅燒雞脖怎麼做

  • “近期的活動好多哈，燦爛也來參一腳，給大家一盤紅燒雞脖嘗一嘗。燦爛小時候特別喜歡吃雞脖，雞腿都不喜歡呢！那時哥哥老笑俺，雞腿多好吃呀，肉還多！可燦爛偏喜歡啃這個雞脖子，一絲一絲的瘦肉~有嚼勁~~”食材明細主料雞脖（適量）輔料葱（少許）姜（少許）配料八角（適量）老抽（適量）鹽（少許）五香（口味）燉（...
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豬肝豬橫脷瘦肉湯怎麼做-豬肝豬橫脷瘦肉湯的做法

  • 豬肝豬橫脷瘦肉湯怎麼做-豬肝豬橫脷瘦肉湯的做法

  • “最近孩子不願意吃飯，搞點消食的湯水刺激一下胃。所有用到的藥材都是食補性的，藥店都有賣的。而且不貴。”食材明細主料豬肝（200g）瘦肉（200g）豬橫脷（100g）鮮山藥（200g）輔料獨腳金（10g）山楂幹（3片）薏米（10g）麥芽（8g）谷芽（8g）無花果（5個）陳皮（5g）太子參（3條）大棗（10個）茯苓（10g）枸杞（10個）清淡（口味）煮（工藝）一...
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【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • 【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • “入口軟爛，鮮香十足.”食材明細主料大骨棒（4塊）輔料紅辣椒（3個）蒜（4瓣）姜（3片）葱（2段）水（適量）配料香葉（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黃幹醬（1勺）醬油（2勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）醬香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊，洗乾淨。2、鍋內放水燒開，大骨焯水。3、做料盒，香料隨自己口...
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雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水

  • 雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水

  • “返屋企飲湯吖。。。。一句平平常常的話語，包含了多少對家的眷戀，牽掛，有家就有湯。廣東人飯前基本上都會喝湯，喝完湯潤下胃，再吃飯，無湯不成宴席，宴客更加是必有老火靚湯。老火靚湯是粵菜的靈魂，因廣東長期濕熱的氣候原因，廣東人對有食療作用的老火靚湯特別偏愛。粵菜的老火靚湯...
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雞骨草煲豬橫脷怎麼做-雞骨草煲豬橫脷的做法

  • 雞骨草煲豬橫脷怎麼做-雞骨草煲豬橫脷的做法

  • 食材明細主料蜜棗（一個）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）豬橫脷（一條）雞骨草（一把）豬腱肉（一塊）輔料鹽（少許）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞骨草煲豬橫脷的做法步驟1、新鮮雞骨草一把…2、豬橫脷一條，豬腱肉一塊，玉米適量，胡蘿蔔適量，蜜棗一個，姜兩片…3、豬橫脷切塊，豬腱肉切大塊…4、豬...
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【飛禽走獸篇】電飯煲美味鹽焗雞-電飯煲鹽焗雞

  • 【飛禽走獸篇】電飯煲美味鹽焗雞-電飯煲鹽焗雞

  • “媽媽的菜，每次回家，媽媽一定做這道鹽焗雞。每次我們都是狼吞虎嚥，起碼我是這樣。鹽焗雞很多人都會做，但用電飯煲做出來的味道很特別。也許每次做個鹽焗雞都會特別想媽媽，想家。”食材明細主料清遠雞（一隻1500克左右）鹽局雞粉（半包）輔料老抽（適量）糖（適量）油（適量）醬香（口味）其他（工藝）一小...
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貴妃雞翅的做法 【飛禽走獸篇】：貴妃雞翅 貴妃雞翅怎麼做

  • 貴妃雞翅的做法 【飛禽走獸篇】：貴妃雞翅 貴妃雞翅怎麼做

  • “色澤金紅、口感筋柔、濃醇回味悠長.....”食材明細主料雞翅中（九個）輔料生抽（2勺）料油（1/2勺）紅葡萄酒（1碗）鹽（2克）雞精（少許）姜（3-4片）葱（適量）番茄醬（3勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）貴妃雞翅的做法步驟1、將翅中洗淨瀝乾水，背面打花刀備用。2、鍋置火上6-7成熱下入翅中。3、炸至...
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笨雞湯的做法 [飛禽走獸篇]－－笨雞湯 笨雞湯怎麼做

  • 笨雞湯的做法 [飛禽走獸篇]－－笨雞湯 笨雞湯怎麼做

  • “春天了，來一鍋補補哈~”食材明細主料笨母雞（一隻）輔料葱（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）笨雞湯的做法步驟1、笨母雞一隻，用流動的沖洗乾淨。2、將雞大腿切下。3、葱姜切段備用。4、砂鍋中加入，放入葱薑片。5、大火煮開後，轉小火煲一個半小時。小竅門燦爛一般喝雞...
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雞骨草煲豬橫利怎麼做-雞骨草煲豬橫利的做法

  • 雞骨草煲豬橫利怎麼做-雞骨草煲豬橫利的做法

  • “南方的天濕氣重，百病以濕為引，所以在這邊湯湯水水的要經常喝。”食材明細主料雞骨草（適量）豬橫利（一根）輔料赤小豆（適量）蜜棗（兩顆）薑片（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞骨草煲豬橫利的做法步驟1、赤小豆要提前泡發，雞骨草洗淨，薑切片。2、豬橫利洗淨，切片後焯水。水龍頭開了...
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梅菜腩肉煲的做法 【飛禽走獸篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎麼做

  • 梅菜腩肉煲的做法 【飛禽走獸篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎麼做

  • “梅菜是一種吸油很厲害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉內的油脂吸收了，讓腩肉吃起來不會那麼油膩，腩肉又滲進了梅菜的香味，梅菜又很香，兩樣都特別好吃，也不油膩呢~此菜梅香四溢，還帶有一點甜味~”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）蒜米（適量）白砂糖（適量）原味（口味）煲（工藝...
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涼拌豬肝的做法 【飛禽走獸篇】—涼拌豬肝 涼拌豬肝怎麼做

  • 涼拌豬肝的做法 【飛禽走獸篇】—涼拌豬肝 涼拌豬肝怎麼做

  • “天氣越來越熱，涼拌菜成了餐桌的主角，每天都換着花樣做拌菜，大多數都是素拌菜，今天咱拌個葷滴~製作很簡單，味道很不錯~”食材明細主料豬肝（300克）芹菜（1顆）輔料香油（2茶勺）醬油（2大勺）蒜末（1大勺）醋（1大勺）料酒（2大勺）鹽（1茶勺）小紅辣椒（2個）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）涼拌豬肝的做法步...
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豆瓜骨頭湯的做法 [飛禽走獸篇]－－豆瓜骨頭湯 豆瓜骨頭湯怎麼做

  • 豆瓜骨頭湯的做法 [飛禽走獸篇]－－豆瓜骨頭湯 豆瓜骨頭湯怎麼做

  • 食材明細主料豬扇骨（一個）輔料豆乾（一杯）苦瓜（適量）配料細鹽（一大匙）雞精（一小匙）葱香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆瓜骨頭湯的做法步驟1、備好黃豆，苦瓜還有豬骨。2、冷水下鍋，將豬肉及黃豆洗淨下鍋大火燉開後，轉小火慢燉至骨頭出味，湯底微白。3、苦瓜去籽切塊，下至砂鍋中。4、湯底開...
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豬橫利煲雞骨草怎麼做-豬橫利煲雞骨草的做法

  • 豬橫利煲雞骨草怎麼做-豬橫利煲雞骨草的做法

  • “俗話説“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。雞骨草性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，同...
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話梅豬手的做法 【飛禽走獸篇】：話梅豬手 話梅豬手怎麼做

  • 話梅豬手的做法 【飛禽走獸篇】：話梅豬手 話梅豬手怎麼做

  • “巧妙地利用話梅的酸酸甜甜，既調動起了胃口，又消除了豬手的肥膩，綿滑酥軟。”食材明細主料豬蹄（2只）輔料話梅（適量）芸豆（適量）配料八角（2粒）冰糖（適量）姜（適量）葱（適量）老抽（3勺）生抽（2勺）料酒（適量）山楂幹（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）話梅豬手的做法步驟1、用鑷子將豬手上細毛清理幹...
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雞骨草煲豬橫脷如何做簡單又好吃

  • 雞骨草煲豬橫脷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時雞骨草回味甘甜，健脾保肝。這道菜用堡的方法。可以使豬橫脷和雞骨草的作用充分融合，使兩種食材的優點發揮到極致，使其成為了不可多得的佳餚美味。主料豬橫脷：200g雞骨草：50g豬輾肉：250g輔料蜜棗：2粒鹽：適量薑片：適...
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番茄排骨的做法 [飛禽走獸篇]－－番茄排骨 番茄排骨怎麼做

  • 番茄排骨的做法 [飛禽走獸篇]－－番茄排骨 番茄排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨（適量）輔料番茄（適量）馬蹄（適量）姜（適量）葱（適量）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）番茄排骨的做法步驟1、馬蹄去皮，番茄洗淨備用。2、排骨洗淨焯燙。3、砂鍋內入水，放入薑片。4、蓋上蓋子，中火煮一小時。5、加入馬蹄塊，再燉半小時。6、番茄去皮切塊。7、倒入西紅柿。8...
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雞骨草煲豬橫俐怎麼做-雞骨草煲豬橫俐的做法

  • 雞骨草煲豬橫俐怎麼做-雞骨草煲豬橫俐的做法

  • 食材明細主料雞骨草（適量）豬橫俐（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞骨草煲豬橫俐的做法步驟1、雞骨草、豬橫俐、瘦肉2、豬橫俐及瘦肉焯掉血水3、然後把所有食材放入湯煲裏4、大火煲開後改小火煲2小時5、放入少許鹽即可喝了...
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【飛禽走獸篇】美味沙拉蛋卷-沙拉蛋卷

  • 【飛禽走獸篇】美味沙拉蛋卷-沙拉蛋卷

  • 食材明細主料雞蛋（二個）火腿腸（一根）輔料青瓜（一段）香乾（二片）味精（適量）沙拉醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味沙拉蛋卷的做法步驟1、雞蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋餅待用。3、青瓜，火腿腸，香乾切成條。4、青瓜條，香乾條，火腿腸加沙拉醬拌勻。5、用煎好蛋皮將拌...
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豬肉鮮棕的做法 【飛禽走獸篇】豬肉鮮棕 豬肉鮮棕怎麼做

  • 豬肉鮮棕的做法 【飛禽走獸篇】豬肉鮮棕 豬肉鮮棕怎麼做

  • 食材明細主料五花肉（適量。）糯米（250克。）輔料生抽（適量）鹽（3克）糖（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉鮮棕的做法步驟1、準備的材料。2、糯米洗淨泡發2小時加生抽老抽、鹽和糖拌勻。五花肉洗淨焯水加料酒、鹽、蠔油、老抽拌勻。3、粽葉泡一晚洗淨放鍋中煮...
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