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關於麻香豆的餐飲百科

麻香豆乾如何做簡單又好吃
  • 麻香豆乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:250輔料六月鮮醬油:20六月鮮紅燒醬油:10料酒:10姜沫:適量蒜沫:適量花椒:適量純淨水:200五香粉:適量麻椒粉:適量芝麻(炒熟):適量具體步驟1.豆腐切成較小的薄片2.將切好的豆腐炸成金黃色,備用3.炒鍋中加入一勺花生油...
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麻香豆乾怎麼做-麻香豆乾的做法
  • 麻香豆乾怎麼做-麻香豆乾的做法

  • 食材明細主料豆乾(1塊)輔料胡蘿蔔(1根)芹菜(1根)花椒(1勺)辣椒碎(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油適量(適量)陳醋(適量)香麻油(適量)原味(口味)未知(難度)麻香豆乾的做法步驟1、豆乾超市買的成品,切之前微波爐打了下。。花式切塊。。若有日本人的閒情雅緻,可以切花。。若跟我一樣,切個菱形塊偽裝一下精...
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麻香扁豆絲怎麼做-麻香扁豆絲的做法
  • 麻香扁豆絲怎麼做-麻香扁豆絲的做法

  • 食材明細主料扁豆(500克)輔料麻香汁(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻香扁豆絲的做法步驟1、主輔料:扁豆,麻香汁2、製作麻香汁:先把油燒熱,倒入碗中,油温降至5成熱時,放入適量花椒、辣椒粉、芝麻攪拌均勻,晾涼即可使用。3、將綠扁豆洗淨切絲。4、鍋燒開水,放入...
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蒜香麻辣豆腐的做法 【煙台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎麼做
  • 蒜香麻辣豆腐的做法 【煙台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎麼做

  • “豆腐裏含有多種的蛋白質,營養價值非常高,並且這些蛋白質大多情況下都是可以被身體完全吸收的,所以補充蛋白質吃豆腐就是最好的選擇了。豆腐可以做成各種各樣美味佳餚,先煎一下,再用來做菜,味道更加好。”食材明細主料豬肉(50g)豆腐(1塊)輔料鹽(2茶匙)蒜苗(2根)醬油(1勺)辣椒醬(1勺)青椒(1...
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香菇麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(香菇版) 香菇麻婆豆腐怎麼做
  • 香菇麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(香菇版) 香菇麻婆豆腐怎麼做

  • “素版的香菇麻婆豆腐,帶有一股菌香味,就不浪費肉末了~”食材明細主料嫩豆腐(750g)香菇(6只)輔料葱薑蒜(適量)調料豆瓣醬(2勺)紅燒醬油(1勺)鹽(1勺)澱粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇麻婆豆腐的做法步驟1、1、豆腐切塊用鹽水煮開,這樣即入味又不容易爛。香菇切丁備用(忘了拍圖)...
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麻辣五香豆乾怎麼做-麻辣五香豆乾的做法
  • 麻辣五香豆乾怎麼做-麻辣五香豆乾的做法

  • 食材明細主料豆腐乾(400g)輔料花生米(適量)葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣五香豆乾的做法步驟1、豆腐乾切三角塊。2、準備適量花生米。3、紅辣椒、葱、香菜切小段。4、鍋中倒油,放花生米小火炒...
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麻香土豆片的做法 【麻香土豆片】 麻香土豆片怎麼做
  • 麻香土豆片的做法 【麻香土豆片】 麻香土豆片怎麼做

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料辣椒(1個)葱(1棵)配料鹽(5克)糖(2克)生抽(適量)色拉油(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻香土豆片的做法步驟1、準備材料。2、把土豆去皮、切片放水裏浸泡。辣椒切小塊,蒜切小段。3、土豆放鍋裏焯水3分鐘,讓土豆斷生撈出,再衝一遍涼...
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麻香豆角怎麼做-麻香豆角的做法
  • 麻香豆角怎麼做-麻香豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)藤椒(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香豆角的做法步驟1、豆角洗淨備用2、葱薑蒜改刀3、豆角切段待用4、鍋中入油燒熱倒入豆角煸炒,微上色盛出5、鍋中另入油燒熱倒入葱薑蒜和紅辣椒炒香6、加豆角...
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醬香麻辣豆腐怎麼做-醬香麻辣豆腐的做法
  • 醬香麻辣豆腐怎麼做-醬香麻辣豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(20克)料酒(3克)鹽(3克)自制麻油(20克)胡椒粉(1克)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊備用2、鍋中燒適量的開水,加少許鹽,放入豆腐焯一下撈出3、準備20克自己做的紅麻油,用紅麻椒和開辣椒炸的4、鍋中放入麻油和豆瓣醬炒...
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麻香土豆怎麼做-麻香土豆的做法
  • 麻香土豆怎麼做-麻香土豆的做法

  • “一般做菜麻辣不分家,但這道菜只取麻而摒棄了辣,讓麻味更突出、更純粹。”食材明細主料土豆(250g)豆腐(250g)輔料玉米油(2湯匙)鹽(適量)花椒(適量)黃豆醬(適量)蒜苗(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻香土豆的做法步驟1、蒜苗切小段備用,土豆去皮切塊,冷鍋冷油放入(很重要!)2、開火炸...
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香脆芝麻豆的做法 香脆芝麻豆~開口笑餅乾球 香脆芝麻豆怎麼做
  • 香脆芝麻豆的做法 香脆芝麻豆~開口笑餅乾球 香脆芝麻豆怎麼做

  • “酥脆香,的餅乾相信大家都愛吃吧!今天去超市看到這款零食,但是油炸的,不喜歡,回來後自己烤了點味道不錯,而且不油,不用油炸,也能讓小芝麻球酥脆香,想吃的動手做起來吧!簡單好學,家裏常見的,做美味零食!”食材明細主料麪粉(100克)玉米油(50克)輔料牛奶(50克)白糖(20克)酵母(2克)鹽(2克)白芝麻(少許)...
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蛋香麻婆豆腐怎麼做-蛋香麻婆豆腐的做法
  • 蛋香麻婆豆腐怎麼做-蛋香麻婆豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料姜(適量)香葱(適量)辣椒(適量)雞精(適量)油辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)蛋液(適量)麪粉(適量)超辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋香麻婆豆腐的做法步驟1、備豆腐,2、切條撒鹽入味,3、切點香葱,辣椒丁,姜米。4、裹上蛋液,5、裹上蛋液,6、油炸,7、烽黃,8、等用。、9、倒出多...
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香芝麻土豆片怎麼做-香芝麻土豆片的做法
  • 香芝麻土豆片怎麼做-香芝麻土豆片的做法

  • “自己可以按自己喜歡的味道,適量添加調料。”食材明細主料土豆片(若干)輔料油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)孜然(適量(我是自己切成碎末,這樣更放心))鹽(適量)辣椒末(適量(自己切成粉就好))醬油(適量)芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芝麻土豆片的做法步驟1、準備好原料。土豆放入滾...
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魚香麻辣豆腐怎麼做-魚香麻辣豆腐的做法
  • 魚香麻辣豆腐怎麼做-魚香麻辣豆腐的做法

  • “魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深受眾多食客喜愛。早就想做這個魚香口的豆腐,特意搜了各家的做法,我給做了一下改動,加了點麻味,知道做這道菜一定要用南豆腐,昨天去超市正好看到了有賣南豆腐的,就買回來決定試一試...
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麻香乾豆腐絲怎麼做-麻香乾豆腐絲的做法
  • 麻香乾豆腐絲怎麼做-麻香乾豆腐絲的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(1大張)輔料葱(1段)白糖(2小匙)鹽(1.5小匙)辣椒(1小匙(辣椒油裏的))辣椒紅油(3小匙)香油(少許)花椒油(1小匙)熟白芝麻(1小匙)麻香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻香乾豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐切絲2、焯水去除豆腥味,撈出抖散,放涼備用3、葱切絲4、容器里加入放涼的幹豆腐絲...
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麻辣香烤豆腐怎麼做-麻辣香烤豆腐的做法
  • 麻辣香烤豆腐怎麼做-麻辣香烤豆腐的做法

  • “豆腐中所含的蛋白質等營養成分很豐富,人體所必需的8種氨基酸都有,且消化吸收率高達92%一96%。另外,豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。健康飲食離不開豆腐。豆腐烤着吃更省心,而且味道超級棒呢。”食材明細主料老豆腐(一塊)花椒粉(5克)孜然粉(5克)青紅椒(適量)輔料橄欖油(3...
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麻香土豆條的做法 饞嘴小吃---麻香土豆條 麻香土豆條怎麼做
  • 麻香土豆條的做法 饞嘴小吃---麻香土豆條 麻香土豆條怎麼做

  • “麻香土豆條,是一道可當零嘴的小吃。炸出的土豆條麻香適口,帶着淡淡的孜然香味,是很受小朋友喜愛的零嘴小吃。”食材明細主料大土豆(一個)雞蛋(一個)麪粉(50克)輔料澱粉(20克)芝麻(適量)配料鹽(適量)吉士粉(10克)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻香土豆條的做法步...
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麻香土豆片怎麼做-麻香土豆片的做法
  • 麻香土豆片怎麼做-麻香土豆片的做法

  • “這是一道很家常的菜,也是我喜歡吃的。做法呢也是非常的簡單”食材明細主料土豆(2個)輔料蒜(1棵)辣椒(1個)配料鹽(6克)糖(2克)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻香土豆片的做法步驟1、準備材料2、把土豆去皮、切片放水裏浸泡。辣椒切小塊,蒜切...
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麻辣脆香甜豆怎麼做-麻辣脆香甜豆的做法
  • 麻辣脆香甜豆怎麼做-麻辣脆香甜豆的做法

  • “下酒菜,別再買酒鬼花生了。麻辣脆香甜豆才是真正的下酒菜,麻辣脆香,好吃的根本停不下來,越吃越過癮。聚會最適合的休閒小吃。”食材明細主料甜豆(300克)輔料油(適量)椒鹽(2克)幹辣椒(5克)花椒(1克)陳皮(1克)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)麻辣脆香甜豆的做法步驟1、準備食材:甜豆、幹...
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麻香綠豆糕怎麼做-麻香綠豆糕的做法
  • 麻香綠豆糕怎麼做-麻香綠豆糕的做法

  • 食材明細主料綠豆(250g)玉米油(20g)黃油(30g)輔料細砂糖(50g)熟白芝麻(25g)蜂蜜(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香綠豆糕的做法步驟1、綠豆提前洗淨浸泡過夜至表皮脹破,雙手輕搓,用清水漂洗沖走綠豆皮,如此重複直到綠豆皮脱落(這一步較麻煩,需要耐心。怕麻煩可直接購買去皮綠豆)2...
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香麻土豆怎麼做-香麻土豆的做法
  • 香麻土豆怎麼做-香麻土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(3個)輔料鹽(適量)複合型紅油(適量)辣妹子醬(適量)蠔油(適量)幹辣椒粉(適量)花椒粉(適量)十三香(適量)雞精(適量)白芝麻(適量)葱花(適量)麻辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香麻土豆的做法步驟1、土豆3個,刨去土豆皮,切成滾刀塊,裝入碗中。碗中加入適量的鹽,攪拌均勻後醃製30分鐘,讓...
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芝麻豆香酥糖怎麼做-芝麻豆香酥糖的做法
  • 芝麻豆香酥糖怎麼做-芝麻豆香酥糖的做法

  • “挫敗。本以為,第二次做豆香糖就應該會好很多。雖然換了方子,多了一道工序,但根本性的東西並沒有什麼變化,應該不會有太大的影響。事前,為設想到的種種細節做足準備,在一個不太會被打擾到的時間段裏清理好場地,開始投入行動。進展似乎還很順利,直到拌和豆麪,倒出整形的時候,所有的...
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麻香榨菜豆腐怎麼做-麻香榨菜豆腐的做法
  • 麻香榨菜豆腐怎麼做-麻香榨菜豆腐的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(1塊)輔料榨菜(適量)花生(適量)花椒(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)油辣子(適量)薑末(適量)葱末(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻香榨菜豆腐的做法步驟1、一塊內脂豆腐冷水下鍋,煮開後關火把水倒掉(一定要採用內脂豆腐,因為比較嫩滑口感好)。2、鍋裏放入少許油,...
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麻香土豆絲怎麼做-麻香土豆絲的做法
  • 麻香土豆絲怎麼做-麻香土豆絲的做法

  • “土豆絲大多數朋友都是百吃不厭,小朋也超級喜愛。今來一款:麻香土豆絲,食材雖簡單,美味又下飯!”食材明細主料土豆(適量)紅椒(適量)麻椒(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣醬(適量)醋(適量)醬油(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香土豆絲的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、土...
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魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法
  • 魚香麻婆豆腐怎麼做-魚香麻婆豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(1塊)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)木耳(適量)小辣椒(適量)花椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊,用水浸泡着,在水中放點鹽可去腥,炒的時候不易碎。2、調好水澱粉備用,蒜,辣椒,花...
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