- 食材明細主料鯽魚(一條)輔料剁椒(適量)調料大葱(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條。2、所有的材料。3、先把魚煎一下。4、煎好了放盤子裏放上剁椒蒸十分鐘5、蒸好了放上葱絲用燒開的油澆在葱絲上這道菜就好了。小竅門注意魚一定...
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- “剁椒菜系雖然不是川菜,可是由於實在是美味。小風還是從湘菜同行那裏學會了。本來打算做魚頭,無奈家中蒸鍋太小,只能做鯽魚。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜)”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料姜(適量)小葱(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)剁椒鯽魚的做法步驟...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘剁辣椒蒸鯽魚是喜歡吃辣的食客的最愛。適量的姜除去了鯽魚的腥味,但是保留了它的鮮嫩可口,辣椒的的辛辣加上葱姜和適量的鹽,將魚肉的鮮美充分保留並加以提升,融合了辣味的魚肉更加讓人食慾大增,一吃成癮,再也停...
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- “去年冬天醃魚的時候,看到菜場有很多小鯽魚賣,很便宜,兩塊錢一斤,買了二十塊錢的,回家把小魚洗淨,去掉魚鱗,腸子,魚鰓,用鹽醃了一晚上,曬乾後收起來,想啥時候吃就拿出幾條,用水清洗後泡會兒,用油炸一下,就是很不錯的小零食,今天我用剁椒和炸好的小魚乾混合炒一下,就是一道很不錯的下飯菜...
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- “剁椒魚頭!每次只有下館子才能吃到的美味,今兒我也做一回,家庭簡版的剁椒魚頭!因本人不怎麼能吃辣,所以沒放泡椒,喜歡辣的親們,可以自由掌握喲!”食材明細主料魚頭(1個)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)大蒜(3個)輔料料酒(2匙)鹽(適量)花生油(適量)生抽(1匙)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料泡紅椒:4-6個鯽魚:1條輔料泡姜:2塊蒜瓣:2-3個小葱:2根泡豇豆:2-3根豆瓣:1-2勺花椒:6-8顆具體步驟1.1.將魚處理乾淨,放適量鹽醃製半小時。2.2.魚熱油下鍋兩面煎至金黃起鍋。3.3.起油鍋,爆香豆瓣,加入姜、蒜、花椒...
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- “剛成立自己小家的時候,雖然喜歡進廚房,但是無奈手藝太差,不要説雞鴨魚肉之類的大菜,就是簡單的清炒土豆絲,對我來説都是要焯熟也是相當的不容易呀,於是老公很明智地給我買了一台微波爐,完美主義的我,為了選到一台喜歡的微波爐跑遍了大小超市,現在想起來,都忍不住要為自己的堅持點...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘剁椒鯽魚,這次我們用的可不是普通的魚,我們選用的是鯽魚魚,這樣的製做的剁椒鯽魚不僅僅吃起來好吃,而且看起來也好看,濃濃的香香的的汁水,那麼的辣。那麼夠味,看了有食慾,這道菜特別下飯,相信吃了一吃就會想吃第二...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)輔料蒜米(適量)辣椒丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)剁椒蒜米鯽魚的做法步驟1、鯽魚去魚腸魚頭清洗瀝水,。2、放進鹽,淋上料酒和醬油。3、再放進孜然粉,辣椒粉,雞精。4、拌勻醃...
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- 食材明細主料草魚(2.5斤)自制剁椒(適量)輔料鹽(15g)生抽醬油(100g)姜(4-5片)大葱(4-5段)油(200g)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒魚的做法步驟1、鮮草魚去內臟血污,對半剖開擺盤,魚身下放入姜葱。兩側魚身劃刀,以便入味2、自制剁椒資醬拌入油,少許鹽,均勻地抹在魚身上。3、上蒸鍋蒸20...
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- “最近天津的海鮮,尤其是海魚又新鮮又便宜,天津人常愛吃的鯽頭魚在市場上才賣15元一斤,吊帶魚也才二十多元一斤,都是鮮得掉眉毛的那種。對於這些魚,煎、炸都會破壞其原有的味道,清蒸是最佳選擇。昨天在家做了個清蒸帶魚,感覺不錯,今天上手試一試創新菜吧。冬天,往往為了一個“補”...
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- 食材明細主料賈國龍功夫菜老壇剁椒魚頭(1盒)輔料麪條(300g)油條(3根)調料水(500ml)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、老壇剁椒魚頭直接明火加熱78分鐘,然後揭蓋,繼續加熱至沸騰。2、魚頭吃完後,加水至三分之一處。3、魚頭湯汁中加入煮好的麪條,即可以吃。4、也...
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- “剁椒魚頭是一道經典的湖南菜,也是我很喜歡的一道菜,基本上去吃湘菜,都會點這道菜,吃完魚頭,就着湯汁,放入一碗麪,那味道,爽,呵呵。這道菜的做法也很簡單,一醃二蒸三淋油,一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭(1只)輔料鹽(適量)花生油(適量)剁椒(適量)姜(適量)料酒(適量)蒜(適量)...
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- “姥姥買來一條5斤8兩的胖頭魚,嚯!好大傢伙!怎麼做可以迅速消滅它捏?想起多年前有一個湖南朋友做過一次爆鹽魚,非常下飯,今天干脆就爆鹽魚,但是隻用得着魚身,魚頭呢當然首選剁椒魚頭嘍”食材明細主料胖頭魚(一條)輔料彩椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)芝麻...
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- 想要吃好吃的,可以!但是要記住不能亂吃,因為如果亂吃了身體可能吃不消,所以説飲食平衡很關鍵。那麼關於魚類食物,我們所要了解的就有很多了。我們日常生活中要吃很多好吃的所以魚類也不例外,那麼剁椒鯽魚怎麼做才好吃呢?讓我們一起看看!一、剁椒鯽魚的做法1、原料備用。鯽魚一條,...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:400輔料蒸魚豉油:適量蒜:2顆姜:5片鹽:適量剁椒:適量具體步驟1.破魚把魚的肚子掏空2.將魚洗乾淨,在兩邊背上分別劃3刀,撒適量的鹽3.準備好必備的調料,蒸魚豉油,湖南剁辣椒薑絲和適當的蒜4.把魚放在盤子裏,配...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鯽魚不僅是煲湯的首選,燒菜也是不錯的選擇哦。剁椒鯽魚,炸至金黃的魚肉,鮮香的剁椒,再加入適量的開水煮至魚肉入味。最後再將剁椒汁淋在魚身上。剁椒和魚肉的味道完美的融入在一起!魚的肉質本就鮮嫩肥美,加上剁...
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- 食材明細主料鮮鯽魚(7兩3條(去鱗乾淨))輔料葱白(一兩)姜(半兩)蒜(一頭)水澱粉(適量)紅剁椒(適量)綠剁椒(適量)配料料酒(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)辣椒醬(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒燒鯽魚的做法步驟1、鮮鯽魚去鱗內臟去掉,洗淨肚子內黑膜。用葱姜填腹,切花刀抹...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)輔料蒜頭(適量)剁椒(適量)葱花(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸鯽魚的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎備用。2、香葱洗淨切葱花備用。3、鯽魚洗淨改切花刀備用。4、鍋中熱油放入蒜頭炒出香味。5、加入適量剁椒醬。6、翻炒均勻後晾涼備用。7、將魚鋪...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:1條姜:3片香菜:少許蒜:半瓣指天椒:5個葱:2根輔料醬油:2勺油:少許具體步驟1.準備食材2.備料:將蒜去皮,指天椒切小段、姜切絲3.用神器將辣椒、蒜放入,半自動絞碎4.將辣椒碎撒在魚表面。5.倒少許花生油,這樣蒸...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘好吃的剁辣椒蒸鯽魚的做法是帶有湖南的地方特色,這道菜品選用上等的朝天椒和野生鯽魚。野生鯽魚吃用的是天然穀物,口感很好,含有大量微量元素和蛋白質;辣椒增加鯽魚的鮮味,通過清蒸的方式保留了食物最本真的味道...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:適量輔料塗黃酒、剁椒、薑絲、胡椒:適量檸檬:兩片具體步驟1.洗乾淨鯪鯽魚,去掉表面的魚鱗,魚的內外都抹些鹽;2.平底鍋內塗薄薄一層油,魚入鍋,每面各煎2分鐘3.魚身兩側及魚腹塗黃酒、剁椒、薑絲、胡椒、表面...
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- 食材明細主料非洲鯽魚(適量)輔料葱(適量)油(適量)鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)剁椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)剁椒蒸非洲鯽魚的做法步驟1、材料:非洲鯽魚。2、葱、姜、蒜、剁椒。3、葱切絲。。。。4、非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻,鋪上薑絲。5、再放上蒜末和剁椒醃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:一條輔料剁辣椒(個人而定):少許葱:少許姜:少許蒜:少許鹽:少許料酒:少許具體步驟1.將鯽魚洗乾淨,劃幾刀,熟的快,。抹上鹽,放個幾分鐘,葱薑蒜,切兩部分,一部分切片,放入魚嘴巴,身體裏,蒸起來去腥,另外一部分切末,放魚身上部...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘在炎炎夏日,來上一碗爽口的剁椒鯽魚,爽辣鮮香,挑動味蕾,讓身體的每個細胞都感受到來自辣椒的挑逗,在出一身汗,配上這火辣炎熱的夏日,真是好不應景,好不熱鬧。辣椒富含維生素A,鯽魚富含富含豐富的蛋白質,二者搭配可...
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