- “不知道竹筍是不是可以跟羊肉一起做,不過記得大萌萌説,竹筍可以跟所有肉一起做,就用筍尖炒了羊舌頭。”食材明細主料羊舌頭(一塊)筍尖(幾塊)輔料青椒(半個)紅椒(小許)食用油(半湯匙)調料泡姜(小許)白糖(小許)生抽(3g)大葱(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雷筍炒羊舌的做法步驟1、焯水...
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- “羊肉温補,常吃強壯身體,羊舌脆脆,味甜,可以炒制。”食材明細主料羊舌(1條)輔料葱莖(少許)薑絲(少許)蒜蓉(少許)鹽(適量)油(20克)生抽(適量)辣椒粉(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱薑蒜炒羊舌的做法步驟1、把羊舌入鍋內加小茴,花椒煮10分鐘,打起颳去白膜,洗淨,切片。2、鍋洗淨,開火熱鍋...
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- “醬的羊頭,把羊舌取下來,單獨炒菜。炒鮮蝦的時候落下了一隻,就直接跟羊舌一起炒了,味道更鮮香呢。”食材明細主料羊舌(1個)大蝦(1個)輔料蒜黃(小許)香菜(1棵)紅椒(小許)食用油(半匙)調料食鹽(小許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦炒羊舌的做法步驟1、所有食材都處理好,改刀。2、熱鍋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燜烤羊肉串相信很多人都會喜歡吃,而且還很愛吃,燜烤羊肉串把羊肉的騷味都能去除,是很好吃的一種羊肉的吃法。如果你是怕羊肉那股騷味,那這個燜烤羊肉串你一定要試試,不會有羊肉的騷味的,而且燜烤過的羊肉肉質更...
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- “雙十一的時候跟大家湊熱鬧買了一條牛舌,打算用舌根部分做個牛舌飯,舌尖可以做牛舌燉湯,味道一定很好。牛舌飯,在日料裏出鏡率很高,牛舌獨特的清香味和軟嫩口感,也讓人無法自拔。然而,外面一份牛舌飯沒有幾片牛舌,價位卻很高,自己在家裏做,節省又幹淨。用香煎的做法,能把牛舌的牛味...
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- 是的。牛舌肉是牛的舌頭,在生活中牛舌肉可以做很多好吃的菜餚,它可以像牛肉一樣,放些葱薑蒜進行涼拌,也可以像其他肉一樣搭配辣椒等配菜進行翻炒。除了這些菜之外,還可以根據個人口味進行燒烤之類的,也可以搭配一些自己喜歡的配菜進行翻炒。...
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- “家裏都很久沒有開火了,過年出來時,帶了很多臘貨,塞滿了整個冰箱。咱相公隅爾拿一兩塊慰勞下自己的,他説,這樣會有家的味道。”食材明細主料臘豬舌頭(1個)小紅辣椒(適量)生薑(一小塊)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘豬舌頭的做法步驟1、臘豬舌頭一個,從冰箱拿出解凍。2、小紅辣...
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- “做菜原因:愛吃周黑鴨的鴨舌,但是一斤130元,太貴,某一天發現買生的25元一斤,在吃的動力下開始自己嘗試做,然後發現做起來很簡單。關於成品鴨舌顏色:如果覺得成品顏色暗的話,少放老抽或不放老抽改成放醬油就好了。關於調料:做出來的味道麻味重,辣味微辣,有醬香味,能感覺到一點點甜味...
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- 胡辣羊蹄是一道不可多得的西部美食。燉煮時湯底色澤鮮亮、香氣悠遠,品嚐時羊蹄滑嫩不膩、回味悠長。張嘴那麼一咬,肥滑軟糯的羊蹄帶着直鈎心魂的一股辣,一舉抓住了你的味覺神經,鮮香辣美的滋味叫人慾罷不能,一個接着一個,根本停不下來。美味的胡辣羊蹄真是令人回味無窮啊!主料...
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- “我本人不是特別可以接受羊肉,因為羊羶味使我對羊肉望而卻步,偶爾吃幾串羊肉串、炙子烤肉,其他的羊肉做法不是特別能接受,所以家中也不太經常製作這種食材的美食。但是紅燴羊排真的不一樣,剛炒制的時候整個廚房都瀰漫着香氣,燴制中就迫不及待的想品嚐一番,我有個去羶的小竅門,你...
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- 食材明細主料鴨舌(半盒)水(1大鍋)輔料大葱(1/4根)生薑(2片)八角(1顆)草果(1顆)花椒(少許)香葉(2片)小米椒(1個)調料料酒(2勺)海鹽(2勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷鴨舌的做法步驟1、準備好所有食材。2、鴨舌提前解凍,洗淨後,加入兩勺料酒,醃製去腥。3、鴨舌放入水中,燒開後,倒掉髒水。4、生...
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- 將鍋中添加適量的清水、大葱、生薑片、豬舌頭,大火煮開後,添加適量的料酒,繼續煮3-5分鐘,再將豬舌頭撈出過涼,用刀將表面的白色舌苔刮乾淨,最後用清水反覆沖洗即可。選購豬舌頭時,需要選擇表面呈灰白色,沒有腫塊或異塊,質地柔軟,沒有氣味的,這樣的豬舌頭品質會更好。...
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- “這次帶來一個新菜——孜然羊肉。因為小妮子不喜歡吃煮羊肉,只吃羊肉串,所以給她弄了這個,她很愛吃,就帶給大家做法,家有嘴這樣刁的孩子,很無奈啊!”食材明細主料羊肉片(適量)輔料洋葱(適量)蛋清(適量)香葱(適量)配料孜然粒(適量)孜然粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)孜然(口味)炒(工藝...
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- “來到美食天下這裏時間不算短了,都是在看人家發表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。這兩個天突然有個想法,是不是自己也為美食天下做點什麼呢。雖然做的沒有人家那麼好,但是寫出來可以和大家交流下啊。頭些日子烤箱也搬回家了。也折騰了不少東西,餅乾也做了,麪包也做了。在...
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- 是。豬舌在烤之前,需要清洗乾淨再烤,這樣吃起來會更加衞生。清洗豬舌時,將豬舌沖洗乾淨,熱水下鍋,添加大葱、生薑、料酒,煮3-5分鐘,撈出放在涼水中浸泡,控幹水分,用刀颳去表面白色舌苔即可。豬手的烹飪方式多樣,可以用於製作涼拌豬舌、爆炒豬舌等美食。...
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- 食材明細主料牛舌(半支)輔料葱(適量)辣椒(1~2個)八角(少許)姜(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒牛舌的做法步驟1、牛舌放冷水鍋加葱姜煮40分鐘。2、剝去舌苔皮,牛舌切成厚片。3、牛舌片碼在碗裏,放上葱姜八角桂皮辣椒,淋醬油料酒,鹽糖調味。上鍋蒸1個半小時到軟爛為止...
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- 食材明細主料中筋麪粉(180g)白油(65g)温水(45至50ml)糖粉(10g)奶粉(10g)蜂蜜(5g)輔料黑芝麻(30g)白芝麻(30g)白砂糖(120g)中筋麪粉(120g)蛋清(2個)鹽(10g)花椒粉(10g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)牛舌餅的做法步驟1、首先製作油酥面,麪粉過篩後砌粉牆,粉牆中央放入白油。2、將軟化的白油向四周...
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- “牛舌餅”食材明細水油皮面粉(250g)糖粉(40g)油(50g)水(100g)餡料冰糖粉(75g)鹽(4g)白芝麻(70g)黑芝麻(10g)花椒麪(3g)蛋清(2個)麪粉(200g)油酥麪粉(150g)油(75g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛舌餅的做法步驟1、原料備齊。2、先做餡料,200g麪粉中小火炒熟。3、將餡料所用食材放一起,和成麪糰,保...
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- ““滷”這個烹飪方法,我是非常喜歡的,因為不要用油,是健康的烹飪方法。豬舌是個好東西,不像內臟的膽固醇高,又比肉好吃。向美食家的網友學習了快速處理豬舌的方法,我就又有興趣再做滷豬舌了。光滷豬舌還不夠的,不能只有動物蛋白質,所以我又加了鷹嘴豆和攸縣香乾一起滷製。鷹嘴豆...
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- 用開水燙。把買回來的豬舌清洗乾淨,然後燒一鍋開水,水開後倒入盆中,把豬舌放進去燙3-5分鐘,也可以直接把豬舌放下去煮1分鐘,然後把豬舌放到涼水裏降温,之後直接用菜刀把豬舌苔刮乾淨即可。豬舌苔一定要清理乾淨才能吃,否則腥味很重。...
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- “舌鰨魚俗名:目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。體延長,甚側扁,呈舌狀。肉質細膩味美、營養豐富,每一百克魚肉中含蛋白質13.7克、脂肪1.2克,尤其是舌鰨魚的內臟團極小,幾乎全身都可食用,無論是紅燒、清...
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- 是。而且牛舌就是牛的舌頭,可以直接吃。在廣東和澳門,它通常被稱為牛脷。在某些市場上出售的舌頭可以立即食用,但生的,煙燻或粗醃的舌頭在日常生活中比較常見,也比較好買到。烹飪後,無論加不加調味料,都可以直接進行飲食,冷熱都是可以的。...
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- “糟鴨舌是江浙一帶較常見的涼菜,也是瑤的最愛,每次外出吃飯瑤都要點上一份。可外面的一份只有六七個就要二十多元,瑤一個人吃都不夠。所以我試着自己做,二十幾元自己做能有一大盤了,讓那個小饞貓吃個夠本。”食材明細主料鴨舌(半斤)糟滷(一袋)輔料姜(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)其他...
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- “LG是比較愛吃滷味的,可是經常看到賣滷味的老闆是一邊切滷味一邊點鈔票。看到這麼不衞生還真的吃不下,滷味嘛,只要有齊全的香料還不難煮的。花一點時間什麼好吃的滷味都會從自己的鍋煮出來的。”食材明細主料豬舌(500克)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)生薑(適量)配料料酒(適量)蠔...
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- 2019年1月18日,以“亞洲經濟的融合與創新”為主題的“2018亞洲經濟大會”在北京隆重舉行。在此次會議上,國家領導人、有關部委領導、商界領袖、資深專家、媒體記者以及來自各地區、各行業的企業家代表們匯聚一堂,聚焦經濟熱點,解讀政策趨勢,前瞻發展前景,以主旨演講、主題論壇...
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