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關於紅湯魚片怎麼做好吃的餐飲百科

紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做
  • 紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做

  • “紅湯是用郫縣豆瓣醬炒制後熬製而成的湯料。紅湯亮而不辣,色澤豔麗。用來烹製魚片,去腥解膩,誘人食慾,非常開胃。也可以加一些配料搭配烹製。”食材明細主料魚裏脊(2斤)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)味精(少許)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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美味的紅蘿蔔魚片湯如何做簡單又好吃
  • 美味的紅蘿蔔魚片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘魚是我們生活中經常吃到的食物,蛋白質豐富,而且家長也説了,吃魚能變聰明,所以小朋友要多吃一點,今天為大家介紹的是美味的紅蘿蔔魚片湯,紅蘿蔔的維生素豐富,香香脆脆的,而且做法很簡單,這是一道很適合小朋友吃的菜...
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金湯魚片怎麼做-金湯魚片的做法
  • 金湯魚片怎麼做-金湯魚片的做法

  • “過年一家團圓的日子,廚房小白怎麼給父母家人露上一手,做一道既簡單又好吃的菜呢。有味達美酸湯肥牛複合調味料,很簡單喲,金燦燦的魚湯中點綴一些紅色小米椒和翠綠的芹菜,鹹酸微辣,好看又好吃。”食材明細主料草魚片(適量)輔料小米椒(3個)大蒜(4瓣)姜(1小塊)芹菜(2根)調料味達美酸湯肥牛...
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上湯魚片怎麼做-上湯魚片的做法
  • 上湯魚片怎麼做-上湯魚片的做法

  • “香菇洗乾淨切粗粒備用。莧菜洗乾淨切段備用。生薑切片。”食材明細主料土鰱魚(一片)莧菜(一小把)輔料鮮菇(兩朵)生薑(一小塊)水澱粉(少許)配料蠔油(少許)鹽(少許)雞精(少許)高湯(一碗)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯魚片的做法步驟1、把魚肉片出來,然後到傾斜片出薄魚片,用少許的蠔...
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清湯片片魚火鍋怎麼做-清湯片片魚火鍋的做法
  • 清湯片片魚火鍋怎麼做-清湯片片魚火鍋的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)枸杞(5g)大葱(1條)芡粉(10g)檸檬(1/4個)黨蔘(5g)甘草(5g)懷藥(5g)紅椒(2條)黃酒(5g)生抽(5g)蒸魚油(10g)輔料鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)清湯片片魚火鍋的做法步驟1、先把魚去鱗和內臟,然後片成片,裝盆待用。將適量的食鹽、味精、黃酒、蒸魚油、蜂蜜、生抽、芡粉...
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酸湯烏魚片的做法 烏魚雙吃之酸湯烏魚片 酸湯烏魚片怎麼做
  • 酸湯烏魚片的做法 烏魚雙吃之酸湯烏魚片 酸湯烏魚片怎麼做

  • “成品圖”食材明細主料烏魚(750克)小香葱(少許)白糖(少許)輔料西紅柿(二個)生抽老抽(少許)生粉(少許)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸湯烏魚片的做法步驟1、原料2、西紅柿在開水裏泡一下,去掉皮3、將烏魚處理好,肉片片出,其餘的煲湯4、烏魚切片,用料酒耗油鹹五分鐘5、將西紅柿剁碎6...
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菜心魚片湯怎麼做-菜心魚片湯的做法
  • 菜心魚片湯怎麼做-菜心魚片湯的做法

  • “很鮮美的湯,有菜有肉。”食材明細主料菜心(適量)黑魚片(生魚)(適量)輔料薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)米酒(少許)醃料胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菜心魚片湯的做法步驟1、菜心泡洗乾淨。2、無骨黑魚片,薑絲。3、黑魚片放入醃料,薑絲,葱花抓勻醃製10分鐘。4、...
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好喝的西紅柿財魚片湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的西紅柿財魚片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘好喝的西紅柿財魚片湯是用西紅柿和財魚肚子以及生薑蠔油等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,西紅柿味道酸酸甜甜,含有豐富的汁水,營養成分也是十足,財魚魚肉細膩,製作出的湯品味道鮮美可口,喝一口下去既...
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香酥魚片湯怎麼做-香酥魚片湯的做法
  • 香酥魚片湯怎麼做-香酥魚片湯的做法

  • “一道簡單的美味魚片兒,先掛糊再做湯非常的好吃哦,吃着一點也不油膩。”食材明細主料草魚(一條)葱(適量)金針菇(一把)番茄(一個)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料香酥炸雞粉(一包)五香粉(半匙)白胡椒粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥魚片湯的做法步驟1、草魚。把它...
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西紅柿魚片湯如何做簡單又好吃
  • 西紅柿魚片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿:3顆草魚:2斤番茄醬:3-4勺輔料具體步驟1.草魚洗淨,魚肉和魚骨分開,魚骨切段,魚肉切斜片,分別裝2個碗裏。同時加入少量鹽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖拌勻,醃漬10分鐘;拿一個雞蛋清分別倒入2個碗中,拌勻上...
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絲瓜魚片湯怎麼做-絲瓜魚片湯的做法
  • 絲瓜魚片湯怎麼做-絲瓜魚片湯的做法

  • “春天的菜,清爽可口,很營養哦。”食材明細主料絲瓜(1條)魚片(150克)輔料薑絲(少許)葱花(適量)胡蘿蔔(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(1勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜魚片湯的做法步驟1、備好食材。2、絲瓜削皮洗淨。3、絲瓜切滾刀塊,切點葱花,薑絲,胡蘿蔔切花形。4、電...
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酸菜魚片湯的做法 #潤燥好湯水#酸菜魚片湯 酸菜魚片湯怎麼做
  • 酸菜魚片湯的做法 #潤燥好湯水#酸菜魚片湯 酸菜魚片湯怎麼做

  • 食材明細主料草魚(1條)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)紅辣椒(10克)藤椒(10克)輔料鹽(2匙)蛋清(1個)澱粉(2勺)郫縣豆瓣醬(2勺)辣椒醬(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜魚片湯的做法步驟1、在市場買到一條鮮活的草魚讓老闆給處理一下內臟和雜質回來後洗...
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蘿蔔片魚頭湯的做法 【蘿蔔片魚頭湯】 蘿蔔片魚頭湯怎麼做
  • 蘿蔔片魚頭湯的做法 【蘿蔔片魚頭湯】 蘿蔔片魚頭湯怎麼做

  • “早就聽説英國超市有魚頭賣的,一直想要買來煮湯喝。跟整塊的魚比起來,魚頭和邊邊角角的魚肉便宜多了,買來吃是很划算的~這麼冷的天,晚上喝湯吃肉還是很爽的。”食材明細主料魚頭(半個)蘿蔔(1個)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗...
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紅油魚片怎麼做-紅油魚片的做法
  • 紅油魚片怎麼做-紅油魚片的做法

  • “這道“紅油魚片”有點類似於麻辣燙,魚片是主料,配料用了粉絲、新鮮的黃花菜、油菜。其實還可以加豆芽、豆腐絲,綠葉菜等。“紅油魚片”製作的關鍵在於切魚片,切魚片一定要順着紋絡切,這樣才能使魚片挺實一些,不宜碎。”食材明細主料魚肉(500克)粉絲(50克)油菜(100克)黃花菜(100克)輔...
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美味西紅柿財魚片湯如何做簡單又好吃
  • 美味西紅柿財魚片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘西紅柿財魚片湯是一道非常開胃鮮美的家常湯,美味的湯底拿來下面或者拌飯都是不錯的選擇。西紅柿富含維生素C,食用價值很高,味道酸甜可口。財魚肉質細膩鮮美,有利水消腫、補脾易胃的功效。財魚片在西紅柿湯中...
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魚片湯怎麼做-魚片湯的做法
  • 魚片湯怎麼做-魚片湯的做法

  • “家在風光秀麗的微山湖畔,京杭大運河貫穿其中。古運河是達官貴人,商賈去江南的首選,曾留下乾隆下江南時的一些傳奇。同時也豐富了飲食文化。用湖魚做全魚宴都是湖區廚師的拿手好戲。魚片湯就是其中的一道營養豐富.老少皆宜(處理魚片時己將魚刺處理乾淨,不怕刺卡嗓子)鮮香可...
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酸湯魚片怎麼做-酸湯魚片的做法
  • 酸湯魚片怎麼做-酸湯魚片的做法

  • “酸辣鮮香,又香又嫩。”食材明細主料草魚(1條)金針菇(半袋)豆芽(1斤)輔料葱(1段)姜(1塊)雞蛋(1個)小米辣(2根)調料澱粉(2勺)胡椒粉(1)酸湯調料(1袋)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸湯魚片的做法步驟1、準備食材。2、豆芽和金針菇洗淨,葱姜揉出葱姜水,葱段和小米辣切小段,姜蒜蒜切小塊,香菜切...
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奶湯魚片怎麼做-奶湯魚片的做法
  • 奶湯魚片怎麼做-奶湯魚片的做法

  • “熬製這種奶湯根本不用放奶製品,因為這種奶湯與奶製品沒有關聯,只是色澤乳白,類似於奶的色澤而已。這道【奶湯魚片】選擇的是黑魚,肉質細嫩,非常好吃的一道菜餚。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(10克)鹽(8克)白糖(2克)葱(適量)胡椒粉(3克)料酒(15克)白醋(20克)雞蛋清(1個)澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口...
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快手西紅柿魚片湯怎麼做-快手西紅柿魚片湯的做法
  • 快手西紅柿魚片湯怎麼做-快手西紅柿魚片湯的做法

  • “天氣逐漸熱起來了,晚餐時許多人都希望有點湯佐餐,但又沒有太多時間來煲湯,這款湯簡單快速,又不失美味營養。”食材明細主料魚柳(一條)西紅杮(一個)輔料香葱(一棵)姜(25克)香菜(1棵)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手西紅柿魚片湯的做法步驟1、將魚柳、葱、姜、香菜洗淨2、切魚片:...
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絲瓜魚片湯的做法 一魚兩食絲瓜魚片湯 絲瓜魚片湯怎麼做
  • 絲瓜魚片湯的做法 一魚兩食絲瓜魚片湯 絲瓜魚片湯怎麼做

  • “市場上買回一塊魚腩,將邊上的肉起出來打湯,腩用來蒸,這兩個菜又便宜又好吃😋(絲瓜配魚片絕配,鮮甜美味),親們都來試試吧!”食材明細主料絲瓜(1個)草魚肉(1塊)輔料薑絲(適量)葱花(適量)生粉(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜魚片湯的做法步驟1、食材。2、先將魚肉切...
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香辣魚片湯怎麼做-香辣魚片湯的做法
  • 香辣魚片湯怎麼做-香辣魚片湯的做法

  • 食材明細主料草魚肉(適量)黑木耳(適量)輔料葱(適量)紅線椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣魚片湯的做法步驟1、魚肉切片,清水多洗幾遍。2、然後擠幹水分,加鹽、料酒、半個蛋清、澱粉,食用油拌勻醃製一會。3...
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紅薯片湯怎麼做-紅薯片湯的做法
  • 紅薯片湯怎麼做-紅薯片湯的做法

  • “紅薯是百吃不厭,上次炸了好多丸子,這次女兒要吃紅薯片,滿足了她的願望,炸了很多,想着可以做湯,簡單美味方便,這幾天秋老虎發威,加些豆油皮做湯可以防秋燥。豆油皮可幹吃,但不如放湯裏煮着美味,豆油皮薄如紙張,筋似皮條,且價廉物美。豆油皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類...
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紅椒魚片怎麼做-紅椒魚片的做法
  • 紅椒魚片怎麼做-紅椒魚片的做法

  • “🌺🌺🌺🌺🌺🌺”食材明細主料魚片(適量)輔料辣醬(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹽巴(適量)胡椒麪(適量)土豆片(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅椒魚片的做法步驟1、首先呢我們要準備一條花蓮魚,然後這個時候呢我們就把魚給他變成非常非常薄的薄片,然後呢我們...
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黑魚片湯怎麼做-黑魚片湯的做法
  • 黑魚片湯怎麼做-黑魚片湯的做法

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料葱花(適量)蛋清(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚片湯的做法步驟1、食材:黑魚取背部的肉片成薄片,黑魚骨剁成塊,葱花。2、黑魚片用清水多清洗幾遍。3、放入鹽。4、放入胡椒粉抓至魚片發黏。5、再放入雞...
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家常西紅柿洋葱魚片湯如何做簡單又好吃
  • 家常西紅柿洋葱魚片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料罐裝貝類湯汁:480毫升調味燉西紅柿:410紅肉馬鈴薯:225結實的白肉魚:450荷蘭芹(洋香菜):半根輔料中等大小的洋葱:1個橄欖油:1湯匙茴香籽:1茶匙大蒜:2瓣不甜的白葡萄酒:120毫升具體步驟1.鍋內下油,以中火加熱。放入洋葱...
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