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關於可可慕斯蛋糕的做法的餐飲百科

可可慕斯蛋糕怎麼做-可可慕斯蛋糕的做法

  • 可可慕斯蛋糕怎麼做-可可慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細慕斯底阿華田酷脆爽（60g）黃油（20g）慕斯層淡奶油（250克）牛奶（150g）白糖（40g）吉利丁（5g）可可粉（10g）調料可可粉（少許）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可慕斯蛋糕的做法步驟1、慕斯模具用鋁箔紙包好。2、阿華田酷脆爽用料理機打成粉，加入融化的黃油。3、攪拌均勻。4、放入模具...
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可可慕斯蛋糕的做法 做一款造型簡潔的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕 可可慕斯蛋糕怎麼做
可可慕斯蛋糕的做法 古典可可慕斯蛋糕 可可慕斯蛋糕怎麼做

  • 可可慕斯蛋糕的做法 古典可可慕斯蛋糕 可可慕斯蛋糕怎麼做

  • “古典可可慕斯蛋糕是我在之前發的菜譜“盤栽慕斯”裏提到的可可慕斯蛋糕，材料做法差不多是一樣的，放冰箱冰透後，撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕的水份，顏色就會變得好深沉，加上黑巧力餅乾那種花紋，看上去是不是有些復古的感覺呀，14號那天就是“情人節”了，我也應應節，送上這個蛋糕...
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棉花糖可可慕斯怎麼做-棉花糖可可慕斯的做法

  • 棉花糖可可慕斯怎麼做-棉花糖可可慕斯的做法

  • 食材明細主料棉花糖（適量）巧克力（適量）吉利丁片（5g）輔料可可粉（適量）甜味（口味）冷凍（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）棉花糖可可慕斯的做法步驟1、鍋中放入棉花糖攪拌致融化。2、加入巧克力。3、攪拌至融化。4、再放5片吉利丁片。5、攪拌至融化後倒入模具冷藏一個小時。6、撒上可可粉製作完...
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凍慕斯蛋糕怎麼做-凍慕斯蛋糕的做法

  • 凍慕斯蛋糕怎麼做-凍慕斯蛋糕的做法

  • “以上6寸和8寸合起來兩個蛋糕的分量，請注意好。”食材明細主料消化餅（適量）牛油（適量）淡奶油（500ml）蛋黃（5個）榴蓮（200克）吉利丁（30克）可可粉（適量）朗姆酒（適量）牛奶（適量）輔料糖（100克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）凍慕斯蛋糕的做法步驟1、把適量的牛油，用隔水加熱的方法，溶解牛油。2、...
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軟糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 軟糖可可慕斯蛋糕怎麼做

  • 軟糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 軟糖可可慕斯蛋糕怎麼做

  • “這款QQ糖慕斯蛋糕，不需要用吉利丁片，製作也挺方便，味道也是棒棒噠~”食材明細主料6寸海綿蛋糕（1個）QQ糖（90克）淡奶油（180克）輔料開水（80克）可可粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟糖可可慕斯蛋糕的做法步驟1、QQ糖和剛剛燒熱的開水混合，用勺子不停攪拌至QQ糖融化，確保要完全...
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藍莓慕斯蛋糕的做法 【藍莓慕斯蛋糕】 藍莓慕斯蛋糕怎麼做

  • 藍莓慕斯蛋糕的做法 【藍莓慕斯蛋糕】 藍莓慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（8個）細砂糖（180克）鹽（4克）檸檬（1個）低粉（200克）黃油（100克）輔料淡奶油（250ml）藍莓（40克）藍莓果醬（60克）酸奶（300克）吉利丁（6片）配料藍莓味QQ糖（80克）藍莓汁（90克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆裏。糖、鹽加在雞蛋裏，再擠入檸檬汁。2、用...
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可可慕斯怎麼做-可可慕斯的做法

  • 可可慕斯怎麼做-可可慕斯的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕片（1片）輔料淡奶油（250g）可可粉（10g）吉利丁粉（10g）白砂糖（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）可可慕斯的做法步驟1、吉利丁粉用少許冷開水泡開，再隔水融化，備用2、淡奶油倒入盆裏3、加入白砂糖，攪打淡奶油至出現粗紋路4、篩入可可粉，攪拌均勻5、倒入融化好的...
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慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油（120克）低粉（35克）輔料雞蛋（2個）酸奶（40克）糖粉（80克）QQ糖（60克）吉利丁片（3片）藍莓醬（適量）白醋（幾滴）色拉油（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋白加幾滴白醋打發，糖粉40克分兩次加入2、蛋白打發至不掉落3、蛋黃、色拉油、酸奶、10克糖粉、攪拌...
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慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “又軟又滑的慕斯，搭配綿密的戚風，還有什麼煩惱是她不能解決的呢？”食材明細主料淡奶油（500ml）酸奶（250ml）草莓醬（200ml）戚風（8寸1個）輔料砂糖（150g）草莓汁（50ml）魚膠片（6+1）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）慕斯蛋糕的做法步驟1、淡奶油加上砂糖。2、打7分發。3、6片魚膠片涼水泡軟後，留...
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淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • 淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • “冬天適合做慕斯蛋糕嗎？小夏覺得只要喜歡什麼時候都可以.......配方是兩個8cm的小蛋糕如果想做個6寸的慕斯蛋糕配方加倍就好”食材明細主料戚風蛋糕（1塊）牛奶（90ml）可可粉（8g）吉利丁片（1片=5g）淡奶油（100ml）細砂糖（10g）淋面可可粉（10g）糖粉（15g）慕斯醬（50g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（...
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奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • 奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • “關於奧利奧的慕斯，這個似乎更簡單：奧利奧只是一層蛋糕底，可可粉似乎比較難搞，它會漂浮在牛奶上不過，調換一下順序，讓少量牛奶去把可可粉變成糊，就容易多了。表面直接篩一層可可粉，簡單，效果看起來也不錯。”食材明細主料奧利奧餅乾碎（80克）黃油（40克）牛奶（100克）細砂糖（40克）可可粉（10克）...
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香橙慕斯蛋糕的做法 【香橙慕斯蛋糕】 香橙慕斯蛋糕怎麼做

  • 香橙慕斯蛋糕的做法 【香橙慕斯蛋糕】 香橙慕斯蛋糕怎麼做

  • “同學過生日請我們吃火鍋，都老大不小的人了咱也不送他啥禮物了，做個蛋糕大家共賞，本來打算做個草莓蛋糕呢，可惜草莓剛剛下來，太貴了，咱消費不起，冬天好多橙子，清香美味大家都喜歡，做個香橙蛋糕唄~裱花用的是新買的藍風車奶油，超級好吃，奶味很重，裱花也很容易，奶黃色的看起來就誘人，價...
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可可巧克力慕斯的做法 【可可巧克力慕斯】To my dear 可可巧克力慕斯怎麼做

  • 可可巧克力慕斯的做法 【可可巧克力慕斯】To my dear 可可巧克力慕斯怎麼做

  • “北方凜冽的冬天漸漸來到，從腳踝吹進身體的冷風，不禁打了個寒顫，冷的這般刺骨，可我依然很愛這冬天。祝我“生日快樂”【可可巧克力慕斯】To<wbr>my<wbr>dear如果，一定要有個夢想，希望，不久的未來有個大廚房，陽光落地，放得下瓶瓶罐罐，擺得下所有的餐盤，裝得下各式鍋灶...乾淨的顏色，...
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慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “前幾日是母上大人的壽辰，原本想出去買個蛋糕，又怕三個人吃太浪費，乾脆動手做一個經濟實惠還健康~能自己掌握脂肪含量什麼的最好了~~連我那平時不吃零食的爹地都吃了一塊，嘖嘖嘖，給我滿足的~”食材明細主料六寸戚風蛋糕（一個）淡奶油（200ml）獼猴桃（一個）芒果（微量）櫻桃醬（兩大勺）白砂糖（...
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慕斯蛋糕怎麼做-慕斯蛋糕的做法

  • 慕斯蛋糕怎麼做-慕斯蛋糕的做法

  • “用的提拉米蘇的方子，把手指餅乾改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不錯。食材的量剛好可以做個6寸的圓形慕斯。”食材明細主料奶油（200克）奶酪（250克（我用的卡夫菲力奶油芝士））蛋黃（2個）純牛奶（60g）糖粉（80g）魚膠（兩片10g（個人覺得可以再加半片））百利甜酒（一茶匙（調味時根據口感增減））水（15g...
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可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 可可慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:47分鐘主料淡奶油：200ml吉利丁片：5白砂糖：30牛奶：180ml可可粉：10奧利奧餅乾：若干輔料具體步驟1.用清水泡軟吉利丁片擠淨水備用2.打發淡奶油3.奧利奧的奶油夾心颳去，餅乾壓碎後加兩湯匙打發的淡奶油，攪勻。倒進模具中壓...
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桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕的做法 原創｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕 桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕怎麼做
松仁可可慕斯的做法 美味新搭配——松仁可可慕斯 松仁可可慕斯怎麼做

  • 松仁可可慕斯的做法 美味新搭配——松仁可可慕斯 松仁可可慕斯怎麼做

  • “家裏剩的淡奶油很多，最快的解決辦法就是做慕斯蛋糕，今天我也來做款饞人的慕斯蛋糕吧！可可味的，上面鋪了點松仁別具一格，咬上一口別提多美味了！”食材明細主料六寸可可戚風（1個）牛奶（200g）魚膠粉（10g）動物淡奶油（200g）細砂糖（30g）檸檬汁（幾滴）輔料松子仁（適量）可可粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十...
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慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細蛋糕雞蛋（4個）玉米油（50克）牛奶（60克）細砂糖（50克）低筋麪粉（65克）紅絲絨液（適量）慕斯部分奶油奶酪（180克）酸奶（240克）牛奶（80克）淡奶油（120克）吉利丁片（10克）糖粉（30克）巧克力（適量）色素（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片剪小片，泡冷水放冰箱泡軟備用。烤...
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心形可可慕斯蛋糕的做法 心形圍邊可可慕斯蛋糕 心形可可慕斯蛋糕怎麼做

  • 心形可可慕斯蛋糕的做法 心形圍邊可可慕斯蛋糕 心形可可慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料心型圖案：黃油（20克）細砂糖（20克）低粉（20克）蛋白（20克）輔料心形圍邊：低粉（35克）可可粉（5克）細砂糖（10克）雞蛋（1個）蛋白（1個）配料可可海綿蛋糕：雞蛋（3個）低粉（70克）可可粉（10克）細砂糖（25克）牛奶（50毫升）色拉油（30克）慕斯餡材料：牛奶（100克）吉利丁片（10克）檸檬汁（1小匙）動物性鮮奶油（200克）甜味（口味）烘焙（...
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沙皮狗慕斯蛋糕的做法 呆萌可愛又逼真的【沙皮狗慕斯蛋糕】 沙皮狗慕斯蛋糕怎麼做
榴蓮慕斯蛋糕的做法 【榴蓮慕斯蛋糕】 榴蓮慕斯蛋糕怎麼做

  • 榴蓮慕斯蛋糕的做法 【榴蓮慕斯蛋糕】 榴蓮慕斯蛋糕怎麼做

  • “10月30日是老媽的生日（當時做的）兩個多月前買了電動打蛋器，終於告別了恐怖的手動打蛋。貌似我的第一款蛋糕是高中的時候用筷子打發，電飯煲做的。現在看來原來當時做的是電飯鍋版的戚風蛋糕啊！當時就“吹牛”給老媽説：“以後你過生日咱蛋糕自己整起來，妥妥的。”哎！這不牛都吹出...
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紫薯慕斯蛋糕的做法 【紫薯慕斯蛋糕】 紫薯慕斯蛋糕怎麼做

  • 紫薯慕斯蛋糕的做法 【紫薯慕斯蛋糕】 紫薯慕斯蛋糕怎麼做

  • “一直很喜歡紫薯的味道，第一次做慕斯蛋糕也依然選擇了它，細膩的口感，淡淡的清香。”食材明細主料6寸蛋糕（一個）輔料紫薯（1個（160克））淡奶油（220毫升）牛奶（100克）吉利丁（2片）白糖（40克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯慕斯蛋糕的做法步驟1、這就是切蛋糕片的好方法。如果要把蛋糕...
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可可酸奶慕斯怎麼做-可可酸奶慕斯的做法

  • 可可酸奶慕斯怎麼做-可可酸奶慕斯的做法

  • 食材明細主料六寸可可戚風（兩片）奶酪（100克）奶油（200克）原味酸奶（120克）吉利丁片（3片）輔料糖（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可酸奶慕斯的做法步驟1、戚風先烤好，切兩片備用2、奶酪軟化後，加糖打順滑3、加入一片吉利丁片和打發的奶油拌成奶酪慕斯餡4、活底模裏放入一片戚風...
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