巧克力化了放冷藏還是冷凍

因為現在是夏天，氣温比較高，因此像巧克力這種比較容易融化的食物稍有不慎就會化掉。今天這篇文章，我們就來為大家介紹一下巧克力化了放冷藏還是冷凍，希望可以幫助到大家。

一、巧克力化了放冷藏還是冷凍

我們可以把化了的巧克力放在冰箱的冷藏室，然後冷藏一天左右，隨着温度的慢慢降低，巧克力會再次凝固的。最好不要放在冰箱的冷凍室，因為容易在巧克力的表面結上一層白色的霜，這時候取出來的巧克力口感是非常差的。

大家一定要注意，這種再次凝固的巧克力口感是不怎麼樣的，所以大家最好一開始就把巧克力放在比較好保存的地方。一般情況下，巧克力如果放在超過18度的地方，那麼就會很快地融化，大家日常在保存巧克力的時候，一定要注意這一點。放在冰箱中冷藏的時候建議用袋子先密封好，因為冰箱中的食物比較容易串味兒，如果不密封的話，拿出來的巧克力很有可能會沾上其他蔬菜或者水果的味道。

二、化了的巧克力還能吃嗎

化了的巧克力只要沒有過期都是可以吃的，所以大家在日常生活中吃巧克力的時候，一定要注意保質日期以及生產時間是什麼時候，防止巧克力過期。日常生活中有很多人喜歡買手工巧克力，大家一定要注意，手工巧克力的保存時間是非常短的，通常情況下即使是放在冰箱中，那麼超過一週時間也會很快的過期，所以如果是購買手工巧克力的話，最好及時吃完，不要一直放在冰箱中存放，我們很容易會忘記巧克力的存在而導致它過期。

上文中我們為大家介紹了巧克力化了放冷藏還是冷凍，巧克力這種食物最好是放在冷藏室中保存，如果放在冷凍室的話，對於巧克力的口感有一定的影響，而且在表面也會結上一層白色的霜。另外就是巧克力即使化了，但是隻要沒過期都是可以繼續食用的。