米椒怎麼保存

小米椒是辣椒中的一種，個頭比較小。米椒在沒有成熟的時候是青綠色的，成熟後黃中帶紅，有點類似於橙色，口感偏辣，一般在製作川菜的時候用的比較多。那大家知道米椒怎麼保存嗎？今天就來分享幾個關於米椒的保存方法。

米椒怎麼保存

1.冷凍保存

新鮮的米椒想要保存時間長久，且口味不發生變化的話，放入冰箱或者冰櫃裏冷凍比較合適。米椒在冷凍前需要進行處理。首先要把一堆米椒中的一些品質差，或者有腐爛蟲斑的米椒挑出來，這樣的米椒很容易會讓其它米椒腐敗變質，所以不能放在一起。其次就是將米椒全部清洗乾淨，然後把辣椒蒂去除，再用吸水紙把水分完全吸乾，最後用保鮮膜裹起來再放入冰箱冷凍保存，這樣才能最大限度的把米椒保存好，而且不容易腐敗變質。

2.曬乾保存

曬乾保存的方法可以將米椒很好的保存起來，延長它的保存期，而且曬乾後的米椒其實會更辣。米椒曬乾的方法也很簡單，米椒不需要洗，直接放在太陽底下曬就行，但是必須要曬乾曬透，不能半乾，否則容易發黴。曬乾後的米椒直接放在袋子裏或者盒子裏就行，常温保存即可。吃的時候拿出一些，清洗一下，就可以烹製。

3.冷藏保存

新鮮的米椒想保存它的口感和品質的話，放在冰箱冷藏保存也是可以的。冷藏保存的米椒不用清洗，直接放在保鮮袋或者保鮮盒裏就行，一般3-5天不會幹癟。如果放在保鮮區的話，那麼保存時間更久，可以保持半個月到20天的新鮮程度。

關於米椒的保存方法，就跟大家分享到這裏。這幾個方法非常的實用，用來保存米椒是最合適的。同時這幾個方法還能保存其他的辣椒品種，所以小夥伴應該記住並且掌握，這樣以後保存食物的時候，就不會犯愁不知道怎麼辦了。