綠豆粥要提前泡綠豆嗎

需要。煮綠豆粥，需要大米和綠豆，大米比較容易煮熟，綠豆不容易煮熟，提前浸泡綠豆，能夠減少煮粥的時間，綠豆更容易煮熟，營養也更容易煮出來。綠豆也可以不用浸泡直接煮，就是煮的時間會比較長，可以把綠豆煮開花，這樣煮出來的綠豆粥口感更佳軟糯。