油潑辣子可以用花生油嗎

可以。但是用花生油味道沒有菜籽油香。製作油潑辣子除了需要挑選好的辣椒外，還需要加入一些香料，比如八角、甘草、桂皮、花椒、茴香和肉蔻等，還有些會在裏面放入丁香和桂枝，達到增香的目的。雖然花生油和大豆油也可以製作油潑辣子，但是這兩種的效果遠不如使用菜籽油來得好