香菇能做什麼菜

蒜苗炒香菇、木耳青蒜炒香菇、蠔油香菇、香菇炒肉、香菇燉雞、香菇雞肉丸子等。香菇可以切碎後，同雞肉泥、澱粉、雞蛋、食用鹽等佐料攪拌後製作香菇雞肉丸子。香菇可以清洗乾淨切成小塊，同雞塊、生薑等佐料製作香菇燉雞肉。乾製的香菇需要提前浸泡充分才能用於烹飪。