蒸年糕為什麼塌了

和麪的時候和的太稀。年糕是用糯米粉製作而成的，所以一定要蒸熟之後才可以吃。蒸年糕的時候水開之後需要蒸1個小時左右的時間。可以在時間快到的時候掀開鍋蓋用勺子壓一下看看有沒有出現變軟的情況，變軟就證明蒸熟了。做好的年糕還可以炸制吃、炒着吃。