過年的時候為什麼要吃年糕

傳説是為了紀念春秋時期吳國軍事家伍子胥，戰亂前伍子胥用糯米制磚，戰爭時百姓們才得以充飢，而後百姓為了紀念他，每逢過年就做年糕；現在過年吃年糕有年年高之意。年糕是中國傳統食物，製作的食材包括糯米或米粉、白糖等。年糕的花樣比較多，常見的有山東紅棗年糕、寧波水磨年糕、北京百果年糕等。年糕得吃法多樣，可以用於製作炒年糕、年糕湯、年糕糖水等美食。