它可是帶着異國風味的-什麼是玉子燒

説到日本的美食，估計很多人都會想到壽司，還有就是生魚片之類的。日系菜其實是特別豐富的。日本人在做事的時候是特別嚴謹的，即使是做一道特別簡單的食物的時候也不例外，所以日本的美食一般都特別精緻。今天要給大家介紹的就是日本菜系的一款美食，玉子燒。那麼，什麼是玉子燒？怎麼做出美味的玉子燒。

一、什麼是玉子燒

製作玉子燒所需要的原材料是特別簡單的，也就是由普通雞蛋、純牛奶、食用鹽 、味淋，還有日本特有的柴魚醬油。玉子燒的營養價值非常高，主要營養價值就來源於雞蛋和牛奶，而且製作的時候，都採用的純天然的原材料，看起來好看，吃起來更是風味獨特。

二、如何製作玉子燒

1.原材料

雞蛋1個、純牛奶1包、食用鹽 、味淋，柴魚醬油。

2.製作步驟

（1）去一個碗，將雞蛋打碎到碗中，用攪拌器將蛋液打散，並沿着同一個方向，攪拌均勻（沿同一個方向攪拌，可以避免蛋液中出現很多的氣泡，影響口感）；

（2）取適量的純牛奶、食用鹽，味淋和柴魚醬油放入蛋液中，繼續攪拌均勻；

（3）取一個比較細膩的我過濾網，將攪拌好的蛋液經過過濾網過濾一次，這樣可以保證蛋液更加細膩均勻，做出的玉子燒口感也會更加細膩；

（4）火上放一個平底鍋，過底均勻地抹一層油，油熱之後，取適量的蛋液倒入鍋中，並且把蛋液塗抹均勻；

（5）轉小火，待這一面固定之後，就用筷子將蛋餅翻轉過來，煎另外一面，待兩面的蛋液都凝固之後，將蛋餅捲起來放到鍋的邊上，用同樣的方式，將蛋液做完；

（6）取一個製作壽司的竹簾，將蛋餅放到竹簾上，捲起來，最後壓實；

（7）將壓實的蛋餅切成一片一片的，就可以裝盤了，待稍微涼一下，就可以享用了。

什麼是玉子燒？怎麼做出美味的玉子燒，現在你是不是都瞭解了呢？通過小編的講解，大家可以看到，玉子燒的做法是特別的簡單的。但是就像前面小編講到的一樣，做日本菜需要的是付出耐心，不管哪一步，都要求要做到美觀，精緻。另外普通的雞蛋和牛奶，配上獨特的味淋和柴魚醬油，就會是另有一番風味的。