可以吃嗎-海帶白色附着物是什麼

如果説在中國普及力度最廣的食用藻類，那一定非海帶莫屬。海帶的價格較低，容易養殖容易運輸，且營養豐富，因此深受人們喜愛。但是 不少人疑惑海帶白色附作物是什麼？可以吃嗎？

一、海帶白色附着物是什麼

海帶是生長在海里的條形扁平藻類，對生長環境要求低，大量生長在我們國家的沿海地帶。

不經常買海帶的人總以為海帶上的白粉是發黴的黴菌，可是不是哦。幹海帶帶着粉霜是很常見的現象，海帶藴含着豐富的碘和甘露醇，幹海帶表面的白色粉霜就是碘和甘露醇附着的產物，幹海帶表面不僅附着着白色粉末，還有寄生藻，所以洗後的海帶還有一股粘粘的感覺，帶着強烈的海腥味。因此需要用刷子儘量刷去海帶表面這層帶着腥味的寄生藻，但幹海帶的白色附作物是正常現象，無須擔心。

二、海帶怎麼做好吃

在韓國，生日的人們當天必須喝一碗海帶湯，可見海帶在韓國人們心目中的地位之高，在中國，人們也對海帶湯情有獨鍾，海帶排骨湯的味道鮮美有營養，而且海帶的熱量極低，也沒什麼脂肪含量，是減肥健身人士的鐘愛食物。

除了海帶湯，涼拌海帶絲也是非常受歡迎的涼拌菜。將幹海帶絲和香菜、辣椒等攪拌，再倒入醋和香油，酸辣麻香、爽口開胃的海帶絲就做成了，製作步驟簡單，因此也深受推廣。

通常海帶都很長，又很滑，如果夾筷子不好的人很難進食，因此人們又發明了海帶結，海帶結是人們吃火鍋和麻辣燙的必點菜餚。

海帶還藴含豐富的褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉，是難得的含多糖的食物，且價格低廉，哪怕沒那麼富裕的人家也買得起海帶，吃的起海帶。看了這篇文章後弄懂了海帶白色附着物，知道海帶怎麼做好吃，那趕緊購買海帶嘗試一下吧，讓我們一起做出美味有營養的菜餚。