美味的裸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋粉 ：90
白糖 ：80
牛奶 ：50ml
雞蛋 ：5個
色拉油 ：50ml

輔料

櫻桃 ：適量
芒果 ：1個
淡奶油 ：250ml
火龍果 ：1個

具體步驟

1.蛋清

2.打發泡

3.分三次加入50白糖

4.打發硬性發泡

5.蛋黃加入30白糖

6.攪拌均勻

7.加入色拉油

8.加入牛奶攪拌

9.篩入低筋粉

10.篩好

11.拌勻

12.三分之一蛋清拌勻

13.再三分之一拌勻

14.然後倒入剩餘蛋清中

15.全部拌勻

16.我用了兩個六寸的

17.烤箱預熱150烤20分鐘，再170°烤20分鐘

18.烤好取出

19.震一下然後立即倒扣

20.準備水果

21.全部切好

22.烤好的蛋糕脱模

23.切片，切的不是很平整，呵呵

24.淡奶油加糖打發

25.打發至8分

26.抹一層淡奶油

27.放一層水果

28.再抹一層

29.放入第二片

30.再跟第一片一樣抹奶油，放水果，抹奶油

31.再繼續第三片

32.最後一片蓋好

33.抹奶油

34.中間水果，旁邊再擠一點

35.裝飾上水果即可

烹飪技巧

裸蛋糕越高越好看，沒有太多亮眼的水果，所以簡單了點