蒸包子要多長時間為什麼塌
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水開後15分鐘。蒸包子的時候有的會出現塌皮的情況,出現這種情況的原因有面粉的問題,可能是麪粉的筋度不夠,蒸包子的時候需要選用高筋麪粉。還有酵母醒發的問題,酵母醒發的時間快後勁不足也會造成塌皮的情況,這個時候應該降低酵母發酵時的温度。
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水開後15分鐘。蒸包子的時候有的會出現塌皮的情況,出現這種情況的原因有面粉的問題,可能是麪粉的筋度不夠,蒸包子的時候需要選用高筋麪粉。還有酵母醒發的問題,酵母醒發的時間快後勁不足也會造成塌皮的情況,這個時候應該降低酵母發酵時的温度。