做糖醋排骨是先焯水嗎

是。製作糖醋排骨時，將排骨進行焯水處理，既能縮短排骨烹飪的時間，也能使糖醋排骨的口感變得更好。糖醋排骨是特色傳統名菜，成品後色澤紅亮，製作的主要食材為排骨，輔料包括生薑、大蒜、澱粉、醬油、白糖、醋等。製作糖醋排骨使用的白糖和醋，可以根據口味酌情添加。