豌豆直接冷凍還是煮熟冷凍

都可以。直接將豌豆米放入保鮮袋中排出內部的空氣後放入冷凍層即可，裝入保鮮袋中是為了避免其他食材對其造成味道的影響。也可以將豌豆米焯水斷生放涼後密封起來放入低温環境中使其冷凍保鮮，兩種方法都不會影響豌豆的食用口感等。