拌花菜要用什麼調料

拌花菜需要用到花椒、醬油、葱花、香油、辣椒油、雞精、香醋、食用鹽、姜蒜、白糖以及植物油等。花菜是日常生活中常見的一種蔬菜，其口感脆嫩，維生素含量豐富，是一種極好的綠色蔬菜，常被用來製作減肥餐。花菜的食用方法多樣，可以炒，可以涼拌，也可以燜制食用。花菜最好吃的方法就是涼拌，口感清涼爽口，再加上調味料的渲染，口感極其豐富。花菜在涼拌前先要焯水，將花菜分為小朵，用淡鹽水浸泡，可以清除花菜中的細小昆蟲。花菜清洗乾淨後就可以焯水了，焯水要熱水下鍋，時間不宜過長，斷生即可撈出，用涼水過一遍，加入調料即可食用。