削皮的土豆怎麼保存不發黑

將削皮後的土豆放在食品袋中，再把袋內多餘的空氣擠出，密封好，放在冰箱冷藏保存即可；也可以將削過皮的土豆直接浸泡在清水中，這樣可以避免土豆和空氣接觸，導致氧化變色。土豆削皮後，需要儘快用於烹飪，以免影響土豆的品質。削皮後的土豆可以用於製作紅燒土豆塊、土豆絲等美食。