切好的土豆怎麼保存不發黑

放在冷開水或淡鹽水中浸泡。切好的土豆需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免土豆氧化發黑。土豆是常見的蔬菜，一般指馬鈴薯，別名荷蘭薯、地蛋、薯仔、地梨、 地蘋果等，在中國的甘肅、遼寧、西南、東北地區均有種植。土豆的品種比較多，按照外皮顏色，可以分為紫色、黃色、紅色等。