怎麼保存土豆不發青

將土豆放在黑色塑料袋中放進箱子中然後放到陰涼黑暗的地方保存。土豆若是發青之後最好不要食用。在做土豆之前要先將土豆削皮放進水中浸泡之後再做，土豆中含有大量的澱粉，浸泡之後可以將減少土豆中澱粉的含量，可以使做出來的土豆口感更脆。