做包子3斤粉放多少水

1.5斤水。做包子和麪用到的粉和水的比例通常是2比1，但是季節不同、環境濕度不同以及麪粉種類不同，比例也需要稍微調整。要注意的是夏天和麪是用冷水，冬天温度太低，要用温水，可以縮短麪糰發酵所用時間，但一定不能用熱水，可能會造成酵母失去活性。和麪還有一個小竅門，在和麪時加入一勺白糖，可以讓麪糰發酵的更好。