糙米要泡多久

8個小時左右。糙米與普通大米不同，質地比較堅硬，而且含有粗纖維較多，直接煮的話水分很難進入胚芽內部，會有夾生的情況，相對來説營養成分物質流失的比較多，需要煮的時間也會延長。一般需要在涼水中浸泡8小時以上才能煮飯，煮出的米飯軟糯香甜，口感較好。