黃豆要泡多久才能煲湯

3-5小時。黃豆在煲湯之前要進行泡開處理，這樣會使食材更容易入味，並且有效的縮短煲熟時間。但是，對於煲湯用的黃豆，則不需要泡太久，通常3-5小時就可。若黃豆沒有泡開，可能需要近一個小時才能煮熟，但事先泡夠3-5小時的黃豆，只需要十分鐘就能煮熟。