豆筋要泡多久才能滷

滷豆筋非常有嚼勁，而且特別好吃，既可以當做一道涼菜，也可以作為小零食來吃，比如大家喜歡吃的辣條，其實也就是用豆筋製作而成的。那麼滷豆筋要泡多久才能滷呢？今天就一起來跟大家聊一聊關於滷豆筋的烹製小方法。

一、豆筋要泡多久才能滷

十個小時左右

豆筋其實就是用黃豆在熬製豆漿的時候上面出的一層皮，用筷子將皮撈出曬乾之後就被稱為豆筋了。那麼曬乾的豆筋其實是還是比較硬的，所以必須把它泡軟之後才可以吃，否則是嚼不動的。想要做滷豆筋需要提前一天把豆筋放在水裏面泡一泡，如果用冷水的話，一般十個小時左右，如果想縮短一點時間的話，用熱水來泡4~6個小時也可以把它泡軟。泡軟之後滷出來的豆筋才好吃。

二、滷豆筋要掌握哪些小訣竅

1.提前泡

乾的豆筋嚼都嚼不動而且裏面有沙子吃起來非常不衞生。主要是因為豆筋在曬制的過程中會有一些風沙嵌入到豆筋裏面，所以吃上去會有一些沙沙的不好的口感，所以必須把豆筋先泡軟，然後把裏面的一些沙全部洗乾淨，這樣做出來的豆筋才會好吃。

2.各種的香料

滷豆筋其實就是要各種的調味料製作而成的，這樣滷出來的豆筋才好吃。在一些滷菜店的話大家都會有祕製的配方來滷豆筋，如果自己在家裏滷又不知道有什麼祕方的話，那麼就可以買現成的，比如説五香粉，椒鹽粉，13香粉等等，再加上各種的辣椒粉，紅油豆瓣醬等等，把這些放進去滷豆筋的話味道肯定不會差的。

3.滷的時間要長

滷豆筋的話需要有4~6個小時，才能把它滷的非常的入味才好吃，如果時間不夠的話，那麼滷出來的豆筋只有表面有味道，吃起來就沒那麼好了。

關於豆筋泡製時間以及滷豆筋的方法經驗已經傳授給大家了，所以如果大家想自己在家裏製作滷豆筋的話，可以按照上述幾個小方法來製作，相信一定會非常的好吃。不知道大家有沒有更好的關於滷豆筋的方法呢？