湯圓粉的配方比例是多少

湯圓粉中糯米粉和水的比例是10:8。製作湯圓餡食材需要黑芝麻，白砂糖。湯圓需要等水開後再放入鍋裏面進行煮，否則湯圓容易沉到鍋底，造成湯圓出現粘鍋現象，影響口感。湯圓煮好關火後，不要立刻把湯圓撈出，需要再燜10到15分鐘，避免湯圓夾生，影響口感。