雞肉焯水後可以醃製嗎

不可以。焯水後的食物已經處於熟的狀態，若再次進行醃製就不會容易吸收，所以焯水後醃製是無效果的。在進行醃製前是不可以進行焯水的，要確保食物在生的狀態下進行醃製，這樣可以更好的把醃料吸收在食物內，醃製出來的食物才會更加入味。