臘肉要泡多長時間

浸泡一晚。臘肉可以放入清水中浸泡，泡軟後再用淘米水清洗乾淨，這樣吃起來會更加衞生。臘肉是把肉放在陽光下晾曬或是經過烘烤製作而成的食材，保存的時間比較長，質地較硬，所以再吃之前需要提前浸泡。浸泡後的臘肉需要放入蒸熟，才能製作美食。臘肉可以製作臘肉炒雞蛋、臘肉炒蒜苗等。