奶黃包的餡是什麼做成的

黃油、雞蛋、玉米澱粉、中筋麪粉、白砂糖、煉乳、檸檬汁等。奶黃包是常見的甜點，常見的餡料有三種，所以製作奶黃包的餡料會稍有不同。製作奶黃包不建議使用高筋麪粉，因為高筋麪粉的筋性比較大，會影響其口感。製作餡料時使用檸檬汁可以起到去腥的效果，如果沒有檸檬汁可以使用白醋代替。