當前位置:味味甜 >

關於奶黃包的餐飲百科

鮮美可口的奶黃包如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:180ml麪粉:300酵母:3輔料雞蛋:2個奶粉:25澄粉:10吉士粉:10黃油:40白糖:75具體步驟1.40g黃油室温軟化2.75g糖粉加入黃油中3.2個雞蛋攪拌均勻4.雞蛋液攪拌均勻後分3次加入黃油和糖裏面,再次攪拌均勻,然後加入奶粉...
  • 25226
奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做
  • 奶黃包的做法 香甜四溢——正宗粵式奶黃包 奶黃包怎麼做

  • 食材明細主料中粉(250克)水(120克)輔料糖(30克)酵母(1克)泡打粉(1克)配料奶黃餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶黃包的做法步驟1、用温水把酵母溶解,中除酵母和水全部混合,然後倒入溶解的酵母;2、麪糰揉至光滑,鋪上保鮮膜,放在温暖處發酵50分鐘左右;3、麪糰發至2-2.5倍大小,取出排...
  • 24969
在家做的奶黃包如何做簡單又好吃
  • 在家做的奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘説到小編平時最喜歡吃的零嘴是什麼,那可真就非奶黃包莫屬了呀。小編喜歡吃甜的,所以每次做的時候都會放很多白糖,讓白糖的甜味進入到奶黃包之中哦。現在小編有一個方便快捷的做奶黃包的方法讓你在家也能吃上...
  • 26836
香氣濃郁的奶黃包如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料黃油:50雞蛋:2個牛奶:50白砂糖:50麪粉:50輔料發酵麪糰:300具體步驟1.準備一個發酵麪糰備用2.黃油切成小塊,隔水化開成液體3.雞蛋加入砂糖打均4.加入牛奶打均5.將化開的黃油倒入雞蛋中,打均6.篩入麪粉攪打至無...
  • 5816
奶黃包怎麼蒸
  • 奶黃包怎麼蒸

  • 奶黃包,又叫奶皇包,是廣東非常有名的一種特色甜點,濃濃的奶香味及蛋黃的味道,想到都會讓人直流口水,咬在嘴裏細膩潤滑的感覺,深受大家的喜愛,奶黃包好吃,那它是怎麼製作出來的呢,今天我們就來學習一下奶黃包怎麼蒸。奶黃包怎麼蒸1.主料麪粉500克。2.輔料奶黃適量、糖適量、酵母5克...
  • 31612
從此戀上奶黃包如何做簡單又好吃
  • 從此戀上奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:300牛奶:250ml細砂糖:150輔料雞蛋:2個黃油:50酵母:3具體步驟1.先來做奶黃餡,雞蛋和100g細砂糖混合,攪拌至糖的顆粒和雞蛋融合在一起,蛋黃變為淺黃色,並且沒有顆粒感,加入100ml牛奶,攪拌均勻,篩入50g中筋面...
  • 14298
奶黃包如何做簡單又好吃-家常版營養早餐
  • 奶黃包如何做簡單又好吃-家常版營養早餐

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:150g酵母:2g水:75ml煉奶:適量輔料黃油:5g奶粉:5g澄粉:吉士粉:雞蛋:個細砂糖:5g具體步驟1.把酵母,水,麪粉混合,揉成光滑的麪糰,蓋上濕布醒發至體積增大2倍即可。2.等待醒發的過程來製作陷料。把黃油和糖混合,攪...
  • 7349
奶黃包的做法 完美奶黃包全攻略 奶黃包怎麼做
  • 奶黃包的做法 完美奶黃包全攻略 奶黃包怎麼做

  • “奶黃包,也叫奶皇包,是一種很傳統的廣式甜點,廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠,配上沏好的香片,慢慢品嚐它濃郁的奶香,還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味。一款完美的奶黃包,除了餡料的味道要足,要有濃郁的奶香和蛋黃味,對面皮的要求也是很高的,面要白如雪,表面要光如脂,入口要綿如雲,這些也...
  • 28149
簡單的奶黃包如何做簡單又好吃
  • 簡單的奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料卡士達醬:適量水:100麪粉:200輔料糖:適量酵母:3具體步驟1.麪粉中加入白糖酵母2.加入牛奶3.揉成麪糰4.進行一發1小時5.1髮結束,進行2發6.發好的面,切成小劑子7.按扁8.擀成皮子9.放上卡士達醬10.包上包子,閉口1...
  • 14804
味道不錯的奶黃包如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:800奶黃餡:500輔料水:適量酵母粉:適量具體步驟1.把酵母用温水化開,準備麪粉2.把面和酵母加水和成光滑的麪糰3.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大4.排氣切成大小一樣的5.按扁擀圓中間包上奶黃餡6.包好後再醒發20...
  • 17407
美味的卡通奶黃包如何做簡單又好吃
  • 美味的卡通奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘孩子平常特別喜歡吃黃包,經常去店裏買,今天嘗試下做了卡通奶黃包。食材也特別簡單,普通常用,低筋麪粉,雞蛋,調和後,中間挖坑,把奶黃餡妥妥放進去,吃起來既美味有可口。喜歡的朋友可以嘗試做一下,很簡單的哦,説實話,真...
  • 26799
玫瑰奶黃包怎麼做-玫瑰奶黃包的做法
  • 玫瑰奶黃包怎麼做-玫瑰奶黃包的做法

  • “這款玫瑰奶黃包的基本配方來自圓豬豬,我稍微做了些調整。其實本來打算做成花型奶黃包的,但是奶黃餡做出來以後感覺有點稀,怕剪成花型以後,奶黃餡會在烘烤的過程中流出來,所以,最後借鑑了愛和自由的方法,整形成了玫瑰形,也算是花嘛。可是,烤出來的玫瑰花一個個好像被霜打了一樣呈...
  • 14887
最愛的奶黃包如何做簡單又好吃
  • 最愛的奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘小編最喜歡那種肥肥胖胖看起來很可愛的包子的了。奶黃包看起來十分的憨厚,很可愛,很受人民的歡迎哦。小編最喜歡吃奶黃包裏的奶黃陷啦。相信寶寶們跟隨小編的腳步,多做幾次一定會做出美味的奶黃包的。主料面...
  • 12947
金沙奶黃包怎麼做-金沙奶黃包的做法
  • 金沙奶黃包怎麼做-金沙奶黃包的做法

  • “快過年了,家附近賣包子饅頭的都回家過年了,趁着週日趕緊在家做些包子!奶黃包小朋友很喜歡吃!”食材明細主料普通麪粉(340克)牛奶(200ml)白糖(10克)酵母(3克)鹽(2克)輔料奶黃餡料(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金沙奶黃包的做法步驟1、準備食材!將牛奶熱一下,温熱即可!麪粉里加入...
  • 21957
自制奶黃包-奶黃包
  • 自制奶黃包-奶黃包

  • “第一次學做奶黃包,本想着等到週末時再做的,可是實在等不及了,週三晚就提前做了;當把奶黃餡做好,麪糰也揉好進行發酵的過程中,卻因為突然有事耽誤了;導致麪糰發酵過頭了,表面還出現了許多氣孔,真是鬱悶壞了…後面的過程一切也挺順利的,可將二次餳發好的包子移至蒸鍋中,又出現問題了...
  • 23297
奶黃包的做法 奶香味濃的甜包-----奶黃包 奶黃包怎麼做
  • 奶黃包的做法 奶香味濃的甜包-----奶黃包 奶黃包怎麼做

  • “很少做包子饅頭這些中式麪食,但什麼都還是應該嘗試吧,前段時間逛超市時看到小兔形狀的奶黃色,也想回來試試。差不多都做的圓圓的包子形狀,做了兩隻小兔子,可惜沒做好,下次再努力吧。表皮還是不夠光滑,羨慕坨坨媽揉出來的表皮,真的很漂亮。”食材明細主料普通麪粉(250克)清水(130克...
  • 24069
可可刺蝟奶黃包怎麼做-可可刺蝟奶黃包的做法
  • 可可刺蝟奶黃包怎麼做-可可刺蝟奶黃包的做法

  • “為小朋友準備的一個麪點,奶黃的香甜加可愛的刺蝟造型,讓他們愛不釋手!”食材明細主料麪粉(250克)奶黃餡(適量)輔料發酵粉(3克)白糖(適量)奶粉(適量)可可粉(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可刺蝟奶黃包的做法步驟1、麪粉加入奶粉,發酵粉,白糖,可可粉,適量的水揉勻發好...
  • 10452
南瓜奶黃包怎麼做-南瓜奶黃包的做法
  • 南瓜奶黃包怎麼做-南瓜奶黃包的做法

  • “自制奶黃餡,健康又美味。”食材明細奶黃餡雞蛋(4個)牛奶(200ml)油(80g)低筋麪粉(100g)白砂糖(70g)麪糰南瓜泥(240g)麪粉(500g)酵母(5g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜奶黃包的做法步驟1、準備奶黃餡材料,攪拌勻。2、放入蒸鍋蒸,大火,中間攪拌2次,直至固態。3、再次攪散,備用,可以壓平放...
  • 32009
健康美食奶黃包如何做簡單又好吃
  • 健康美食奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時今天小編要教大家一個很好吃的甜點,名字叫做奶黃包。相信小仙女們都有吃過吧。這個奶黃包非常的有特色又好吃。香氣甜潤而不膩非常的誘惑。現在小編有一個在家就能做出奶黃包的方法哦,大家一起跟我來做吧。...
  • 7506
香香奶黃包怎麼做-香香奶黃包的做法
  • 香香奶黃包怎麼做-香香奶黃包的做法

  • “這麼冷的冬天就一定要少不了遲疑個非常非常暖和的奶黃包,這個奶黃包呢非常的好吃,不是非常的甜也不是非常單一,非常的温暖呢”食材明細主料奶黃包(適量)輔料開水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香香奶黃包的做法步驟1、首先我們必須要從冰箱裏面拿好,我們之前做準...
  • 32260
奶黃包裏面是什麼餡
  • 奶黃包裏面是什麼餡

  • 奶黃餡。奶黃餡是用黃油、雞蛋製作而成的。奶黃包製作完成需要上鍋蒸十分鐘左右。蒸好的奶黃包可以晾涼之後保存在冰箱的冷藏室,沒有蒸好的奶黃包建議蒸好之後存放,因為直接存放在冰箱中會導致奶黃包出現塌陷、走形的情況,影響其外觀。...
  • 21071
家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法
  • 家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法

  • “我用的是自發麪粉,不需要加酵母粉。如果用普通麪粉,就按照100克麪粉加1:1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子,喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食材明細主料自發麪粉(300g)細砂糖(20g)奶粉(15g)牛奶(或清水,170...
  • 6332
奶黃包如何做簡單又好吃-簡易版
  • 奶黃包如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料奶黃餡:250普通麪粉:250輔料水:110酵母:3具體步驟1.奶黃餡2.食材稱重,酵母用温水化開3.揉成麪糰,蓋上保鮮膜温暖處發酵4.發至2.5倍大5.排氣,分成劑子,醒15分鐘6.擀成圓形7.放上餡8.用虎口收,做成奶黃包9.上鍋蒸...
  • 14956
廣式茶點奶黃包怎麼做-廣式茶點奶黃包的做法
  • 廣式茶點奶黃包怎麼做-廣式茶點奶黃包的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)清水(160克)糖(20克)酵母(2克)奶黃餡(150克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式茶點奶黃包的做法步驟1、麪粉加入清水糖酵母,用麪包機揉麪20分鐘,揉成光滑麪糰。2、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰,充分揉勻排氣,分成12份。4、奶黃餡分成12等份,揉圓...
  • 7365
營養早餐奶黃包如何做簡單又好吃
  • 營養早餐奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:25雞蛋:80黃油:40澄粉:10吉士粉:60白糖:75輔料水:120酵母:1麪粉:250具體步驟1.黃油室温軟化2.用打蛋器打至順滑3.加入白糖打至發白4.分三次加入打散的雞蛋攪打均勻5.如圖6.吉士粉、奶粉、澄粉混合過篩7....
  • 23296
專題