白醋點豆腐怎麼做-白醋點豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白醋點豆腐的做法步驟

• 1、做法;黃豆用水泡一晚，用豆漿機打成豆漿。

• 2、把豆渣過濾掉，再把豆漿倒入鍋中。

• 3、大火煮開。

• 4、關小火在煮10分鐘，用勺子勤攪動，不要糊地。觀火涼到80度左右，【也就是5-6分鐘的時間】再到白醋。

• 5、米醋倒在大勺中。

• 6、慢慢地倒在鍋中，用勺輕輕的攪動。發現適合豆渣分離了這時就不要動了。讓豆腐沉澱一會，再把上面的誰撇出去。如果你想吃豆花就不用再壓重物了，就直接倒在大碗裏澆上汁就可以了。

• 7、這是把豆腐倒在準備好的容器中【我用的是電飯鍋中的鄭屜，上面放一層屜布。

• 8、把屜布蓋好。

• 9、上面壓上重物。

• 10、10分鐘後打開好了，中午吃豆腐了。