- 黃油、白糖、奶粉、雞蛋液、澱粉。製作奶黃包手法不同,選用的食材也會不一樣。奶黃包又名奶皇包,奶香味和蛋香味濃郁,是廣東特色的美食,屬於廣式甜點。製作奶黃包的過程中也可以酌情添加淡奶油、椰汁、栗子粉食材,奶黃包口味會更豐富。做好的奶黃包可以直接食用,也可以配着其他...
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- 食材明細主料花生(適量)芝麻(適量)蜂蜜(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)麪粉(適量)紅莧菜(適量)牛奶(適量)酵母(適量)巧克力(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)食用油(適量)姜泥(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料清水:140中筋麪粉:250乾酵母:3輔料奶黃餡:250具體步驟1.這是自制的奶黃餡,將黃油40g、奶粉25g、細砂糖75g、全蛋液80m、小麥澱粉10g、吉士粉10g,用料理機攪打混合均勻後蒸30分鐘(期間每隔10分鐘攪散一次)做出...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:20蛋黃:2個麪粉:30牛奶:250低筋麪粉:25輔料細砂糖:50黃油:15乾酵母:4清水:160具體步驟1.奶黃餡材料集合圖。2.蛋黃打散,加入細砂糖攪打均勻至發白。3.加入牛奶攪打均勻。4.加入低筋麪粉、融化的黃油攪打均...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蘑菇奶黃包是由奶黃雞蛋和麪粉為主要原料製作出來的美食,蘑菇奶黃包吃起來質地鬆軟,有彈性,吃起來十分的爽口,奶味搭配上面粉的香甜,十分美味,大家在家中製作的時候可以加入一點檸檬汁,這樣製作出來的蘑菇奶黃包...
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- “快過年了,家附近賣包子饅頭的都回家過年了,趁着週日趕緊在家做些包子!奶黃包小朋友很喜歡吃!”食材明細主料普通麪粉(340克)牛奶(200ml)白糖(10克)酵母(3克)鹽(2克)輔料奶黃餡料(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金沙奶黃包的做法步驟1、準備食材!將牛奶熱一下,温熱即可!麪粉里加入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:150g酵母:2g水:75ml煉奶:適量輔料黃油:5g奶粉:5g澄粉:吉士粉:雞蛋:個細砂糖:5g具體步驟1.把酵母,水,麪粉混合,揉成光滑的麪糰,蓋上濕布醒發至體積增大2倍即可。2.等待醒發的過程來製作陷料。把黃油和糖混合,攪...
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- “這款玫瑰奶黃包的基本配方來自圓豬豬,我稍微做了些調整。其實本來打算做成花型奶黃包的,但是奶黃餡做出來以後感覺有點稀,怕剪成花型以後,奶黃餡會在烘烤的過程中流出來,所以,最後借鑑了愛和自由的方法,整形成了玫瑰形,也算是花嘛。可是,烤出來的玫瑰花一個個好像被霜打了一樣呈...
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- 奶黃包大家應該都不陌生,大多數包子的口味都是鹹的,而奶黃包吃起來卻是甜甜的,尤其裏面的餡料,更是讓人難以忘懷,那你知道奶黃包裏面的餡是什麼做的嗎?下面就由我來幫你解答這個問題吧。一、奶黃包裏面的餡是什麼做的奶黃包,從名字裏看,就知道肯定不能缺少牛奶,而這個“黃”,指的就...
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- 牛奶和黃油。根據口味的不同,還可以加入白糖增加其甜味。製作奶黃包的皮在和麪的時候需要加入酵母粉,並用温水衝開,這樣可以使得麪糰更好的發酵。蒸奶黃包的時候需要用中火蒸20-30分鐘,蒸好後燜三分鐘左右,可以使奶黃包口感更加香甜。...
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- “奶黃包也叫奶皇包,是廣東早茶的包點之一,是傳統的甜點。奶香味濃郁,還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味,深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麪粉(250克)牛奶(50克)清水(50克)酵母(3克)細砂糖(10克)輔料雞蛋(2個)黃油(40克)吉士粉(10克)細砂糖(75克)奶粉(25克)澄粉(10克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料奶黃餡原料:雞蛋一個,澄粉:15g水晶皮原料:澄粉:67g輔料具體步驟1.把澄粉67克,生粉17克,加入熱水70克攪拌成團,然後再加入色拉油5元揉圓,蓋保鮮膜備用。2.黃油室温軟化,40克白糖分三次加入,打發。3.分三次加入雞蛋,攪...
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- “好喜歡吃奶黃包、但是苦於一直不知道奶黃餡怎麼做、參考了N多個菜譜終於選定一份來做做、小小的包子一手一隻、兩口一個、愜意啊~”食材明細主料中筋麪粉(250g)乾酵母(3g)澄粉(10g)輔料雞蛋(2個)黃油(40g)白糖(75g)奶粉(45g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貴妃奶黃包的做法步驟1、...
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- “物慾橫流,年齡漸長,沒有什麼比保有一顆童心更值得驕傲的事情。人家是,春天把種子埋到地裏,秋天收穫果子。我幻想,春天把錢埋到地裏,秋天收穫一大堆錢。又俗了,錢錢錢。白日夢,難道就不好?起碼能換來短暫的滿足,而且成本超低。生命就應該浪費在,美好的事情上面。美好的事情,除了白日...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料麪粉:300奶黃餡兒:200輔料酵母粉:3具體步驟1.温水衝好酵母粉,加入麪粉和成麪糰,至温暖處醒發45分鐘2.將麪糰排氣揉好,切小塊3.奶黃餡兒切小粒4.取一個麪皮,加入適量的奶黃餡兒,包好後收口朝下5.奶黃包蓋毛巾,放在蓋...
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- 有。沒有的全部的雞蛋,但是在添加成分中,會存在雞蛋這個配方,奶黃是用雞蛋和白糖放在一起然後攪拌成為奶黃。由於像麪包類的食品都是要用到雞蛋來製作的,雞蛋是製作糕點必不可少的一個配料,所以奶黃包裏面是含有雞蛋成分的。...
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- 食材明細主料高筋麪粉((2)(歐克皮面團)30克)抹茶粉((主麪糰)8克)牛奶((2)(歐克皮面團)30毫升)雞蛋((主麪糰)1個)黃油((2)(歐克皮面團)5克)白糖((主麪糰)30克)鹽((2)(歐克皮面團)1克)酵母((主麪糰)5克)椰蓉奶黃餡(200克)低筋麪粉((歐克皮面團)23克)泡打粉((歐克皮面團)1克)輔料蛋液(適量)巧克力液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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- “這麼冷的冬天就一定要少不了遲疑個非常非常暖和的奶黃包,這個奶黃包呢非常的好吃,不是非常的甜也不是非常單一,非常的温暖呢”食材明細主料奶黃包(適量)輔料開水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香香奶黃包的做法步驟1、首先我們必須要從冰箱裏面拿好,我們之前做準...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘孩子平常特別喜歡吃黃包,經常去店裏買,今天嘗試下做了卡通奶黃包。食材也特別簡單,普通常用,低筋麪粉,雞蛋,調和後,中間挖坑,把奶黃餡妥妥放進去,吃起來既美味有可口。喜歡的朋友可以嘗試做一下,很簡單的哦,説實話,真...
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- “今天來做一款奶黃包,香甜可口,充滿奶香味,家人都愛吃,濃郁奶香混合蛋黃的味道實在是太誘人,適合做早餐、下午茶點心!”食材明細主料牛奶(150克)蛋黃(2個)白砂糖(60克)低筋麪粉(15克)玉米澱粉(15克)奶粉(25克)無鹽黃油(25克)輔料中筋麪粉(250克)温水(130克)酵母(3克)白砂糖(10克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸...
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- “奶黃包對於大人小孩都是很喜歡的,尤其是太小寶寶吃東西還是受限制,所以根據大人版本做出以下改良。”食材明細主料麪粉(165g)酵母(1.5g)雞蛋(2顆)輔料牛奶(300g)玉米澱粉(20g)玉米油(40g)白砂糖(10g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)寶寶香甜奶黃包的做法步驟1、麪粉部分150g麪粉1.5g...
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- 食材明細主料麪粉(300克)清水(160克)糖(20克)酵母(2克)奶黃餡(150克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式茶點奶黃包的做法步驟1、麪粉加入清水糖酵母,用麪包機揉麪20分鐘,揉成光滑麪糰。2、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰,充分揉勻排氣,分成12份。4、奶黃餡分成12等份,揉圓...
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- “前一段時間一直做小兔子,那天在寶寶的圖片中看到一些笑臉挺可愛的,就換個造型做一下,感覺挺好。奶黃包一直是寶寶的最愛,多做一些存着,早上來碗小米粥在配上奶黃包挺方便的。”食材明細主料麪粉(300克)牛奶(150克)奶黃餡(200克)輔料發酵粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)笑臉...
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- 奶黃餡。奶黃餡是用黃油、雞蛋製作而成的。奶黃包製作完成需要上鍋蒸十分鐘左右。蒸好的奶黃包可以晾涼之後保存在冰箱的冷藏室,沒有蒸好的奶黃包建議蒸好之後存放,因為直接存放在冰箱中會導致奶黃包出現塌陷、走形的情況,影響其外觀。...
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- ^ω^^ω^^ω^“總是做單調的包子饅頭,今天讓它們也來賣個萌吧,包着奶香味十足的奶黃餡的小刺蝟,很難捨得下口啊喂!”食材明細主料低筋麪粉(300g)白砂糖(3g)鹽(1/2小勺)胡蘿蔔(半小根)輔料奶黃餡(適量)牛奶(適量)酵母(2g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶黃包的做法步驟^ω^^ω^^ω^2、用...
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