奶黃包的餡是什麼材料

奶黃包的餡是由生雞蛋、白糖、牛奶、麪粉和無鹽黃油等材料，混制而成。想要做出口感佳的奶黃包餡，麪粉在放入蛋液之前，務必要過篩下，這樣弄出來的餡會更加的細膩。攪拌好的麪糊，上鍋蒸20分鐘即可，前10分鐘可以隔3分鐘攪拌一次。