做鍋包肉需要什麼材料
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裏脊肉、澱粉、白糖、米醋、食用油、料酒等。炸鍋包肉最關鍵的步驟就是火候,火候太大容易出現炸糊的情況。炸鍋包肉需要炸兩次,第一次炸是為了炸熟,第二次炸是為了定型,第二次炸不能超過兩分鐘,超過就容易出現炸糊的情況,並且炸出來的鍋包肉會不脆。
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裏脊肉、澱粉、白糖、米醋、食用油、料酒等。炸鍋包肉最關鍵的步驟就是火候,火候太大容易出現炸糊的情況。炸鍋包肉需要炸兩次,第一次炸是為了炸熟,第二次炸是為了定型,第二次炸不能超過兩分鐘,超過就容易出現炸糊的情況,並且炸出來的鍋包肉會不脆。