幹鮑魚怎麼泡發

用清水發。鮑魚是比較珍貴的海鮮，被稱為海八珍其中之一。烹飪的時候需要先泡發，泡發方法是冷水浸泡，之後熱水浸泡，重新換水後用小火煮，煮好之後放到涼水中，重複幾次後鮑魚就會膨脹了。除了可以用清水發鮑魚，還可以使用雞骨湯來，效果很好。