這些小細節你都注意到了嗎-魷魚乾怎麼泡發

喜歡吃魷魚的小夥伴一定很多，但是大家又不一定能夠經常吃到很新鮮的魷魚，所以大家基本上接觸到的都是魷魚乾。雖然魷魚乾的熱量比較高，但是大家還是很喜歡吃啊。那大家知道魷魚乾怎麼泡發嗎?如果想知道的話，就來看看小編為你整理的內容哦，保證讓你泡出來的魷魚十分鮮嫩。

魷魚乾怎麼泡發，這些小細節你都注意到了嗎

一、用陳村梘水泡發

什麼事陳村梘水呢?就是一種叫做碳酸鉀的東西啦。據説用這種鹼水泡出來的肉質十分鮮嫩。下面我們來看看怎麼調製吧。

1.先拿出一個大盆，在盆中倒入温度接近人體的温水，現將魷魚乾用温水浸泡，使得魷魚充分吸收水分，達到一種飽和的水平。大約過了十個小時之後就可以進行下一步了。

2.將陳村梘水和清水以1:20的比例調製好，在放入事先泡好的魷魚乾。大約兩到三個小時就可以把魷魚乾拿出來了。這個時候要記得將魷魚乾仔細地衝刷幾遍，以清除魷魚表面的鹼水。

二、香油泡發

第二種方法就是利用香油將魷魚乾泡發。少量的香油和少量的鹼同時放入水中，在放入魷魚乾，數小時後同樣可以得到鮮嫩的魷魚。這樣做的好處就是魷魚接觸的鹼比較少，比較安全。

三、鹽水泡發

簡單的鹽水也可以泡發魷魚乾!用鹽水泡發魷魚乾是最快速的方法，記得温水來泡發，這樣可以快速縮短泡發所需要的時間。還可以在温水中加入適量的料酒，這樣可以出去魷魚自帶的腥味。

以上三種方法就是小編為大家整理到的泡發魷魚乾的辦法了。加鹼，加香油，加食鹽這樣的小細節你注意到了嗎?千萬不要在傻傻的用清水泡發魷魚乾了。還要提醒大家，泡發的時候一定要用温水，這樣可以縮短泡發的時間。魷魚乾怎麼泡發，大家瞭解了嗎?