臘魚鹹了怎麼補救

1、在吃或者炒之前，放入水裏煮一遍，再撈出來繼續後面的烹飪。

2、在清水中加入適量的鹽，製作成淡鹽水，把臘魚放進去浸泡和沖洗，因為鹽濃度的不同，所以不用當心臘魚會被泡爛。或者在淡鹽水中加入適量的食用鹼，鹼可以破壞魚的蛋白質，加快鹽的稀釋作用。