排骨做柴了怎麼補救
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添加幾滴食醋,繼續煮燉即可。煮燉排骨的過程中,不要過早添加食用鹽,這樣做出來的排骨口感會比較柴。排骨本身肉質比較老,需要使用高壓鍋煮燉,這樣可以使排骨變得更加軟爛。焯燙排骨的時候,需要將排骨冷水下鍋煮,煮出來的排骨口感會更好。
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排骨
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添加幾滴食醋,繼續煮燉即可。煮燉排骨的過程中,不要過早添加食用鹽,這樣做出來的排骨口感會比較柴。排骨本身肉質比較老,需要使用高壓鍋煮燉,這樣可以使排骨變得更加軟爛。焯燙排骨的時候,需要將排骨冷水下鍋煮,煮出來的排骨口感會更好。