炒芥菜要不要先焯水
- 專業問答
- 關注:6.07K次
需要。薺菜經過焯水之後會失去一些營養和清香,薺菜是高草酸的蔬菜,表面可能殘留農藥和其他污染物,所以為了安全還是焯水後在食用。薺菜焯水前,需要先將水燒開,再把薺菜放進去,時間不能過長,不然薺菜容易變老,建議水開後倒進去焯水1-2分鐘就可以了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/jyqo5.html
需要。薺菜經過焯水之後會失去一些營養和清香,薺菜是高草酸的蔬菜,表面可能殘留農藥和其他污染物,所以為了安全還是焯水後在食用。薺菜焯水前,需要先將水燒開,再把薺菜放進去,時間不能過長,不然薺菜容易變老,建議水開後倒進去焯水1-2分鐘就可以了。