鴨腸過水幾分鐘才能熟

半分鐘至一分鐘。鴨腸過水的時間不宜過久，以免肉質變老，影響嚼勁。鴨腸是鴨子的內臟，肉質香脆，烹飪方式多樣，可以製作滷鴨腸、烤鴨腸、炒鴨腸、燉鴨腸、製作火鍋、製作麻辣香鍋等。鴨腸的表面比較髒，清洗的時候需要將鴨腸剪開，去除裏面多餘的油脂，再用食用鹽、生粉等反覆揉搓即可。