豆乾過水需要幾分鐘熟

兩到三分鐘。豆乾本身就是熟的，大多數的豆腐煮2-3分鐘的時間就足夠了，如果煮的時間太長了，不僅會影響口感，而且會使豆腐變成碎塊。另外，在煮豆腐的時候，還有很多需要注意的問題，比如要往菜裏面適量地加入一些水，這樣不容易使菜過幹，豆腐形狀也能儘可能的保存完整。