平魚怎麼做

先將平魚處理和清洗乾淨，在魚的兩面劃上幾刀，鍋中倒入油，油熱以後放入魚，煎至兩面微黃時，放入切好的葱薑蒜，倒入適量的水、料酒和醬油，燉大約五分鐘後加入適量的鹽，最後燉大約十分鐘即可出鍋。