紅燒土雞塊到底要不要焯水

需要。製作紅燒土雞塊需要將土雞塊進行焯水處理，這樣可以起到去腥的效果。土雞塊焯水的時間不宜過久，以免影響雞肉的鮮味。土雞塊在焯水之前需要放在清水中浸泡十分鐘，可以浸泡出血水，從而減少雞肉的腥味。紅燒土雞塊是一款用土雞肉、生薑、料酒、香菜、朝天椒等食材製作的美食，入口風味十足。