粉蒸肉是什麼菜系

贛菜。粉蒸肉是江西菜，江西菜是贛菜系，在中國南方的多個地區的菜館中也能看到粉蒸肉這道菜，粉蒸肉中需要用到五花肉和糯米粉等食材，烹飪出來的粉蒸肉爽口酥脆，且肉帶着糯米清香的口感，是一種獨特的風味，有別於其他葷菜類。