粉蒸肉是什麼地方的菜

杭州。粉蒸肉據説是杭州著名的一道非常具有特色的名菜，早在清朝末期詩人袁枚的詩篇《隨園食單》中便有了粉蒸肉的記載，粉蒸肉流行於中國南方如江西、重慶、四川等的各個地區，是屬於多菜系的，但由於其記載最早是跟江西有關，所以粉蒸肉也被歸為贛菜系，也就是江西菜，粉蒸肉的口感糯糯的，香氣清新，酥脆爽口，人們品嚐後都讚不絕口，非常受人們的喜愛。粉蒸肉外形十分好看，每塊肉都十分香脆，有肥有瘦，紅白相間，很容易就能引起人們的食慾。