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海南雞飯含料酒嗎

海南雞飯含料酒嗎

海南雞飯含料酒嗎

含。海南雞飯是一道傳統的主食雞肉和大米是這道菜的主角,配料則是錦上添花。在烹煮雞肉時,料酒起着去腥的作用,同時也有着增加雞肉鮮美口感的作用。當然,在增加料酒時要適量,不然料酒就會蓋過海南雞飯本身的味道。海南雞飯看似和白切雞相同,但味道實則天差地別。

標籤: 雞飯 海南 料酒
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