如何發糙米

用清水發糙米。挑選新鮮的糙米，之後將糙米反覆多次用清水清洗洗淨，緊接着使用適合温度的水並添加適量食鹽充分浸泡，頻率一天三次為佳。最後把糙米使用抹布或者紗網覆蓋，使其保持控制在一定的温度之下。在時間條件滿足的情況下，兩至三天左右，浸泡的糙米就開始慢慢長出1毫米左右的米芽，此時糙米可算是發芽成功。此過程即為發糙米。